Doce de chocolate com amendoim: sobremesa saudável e pronta rapidinho

O doce de chocolate com amendoim é uma sobremesa irresistível e simples de fazer. Hoje, vamos apresentar uma versão saudável desta receita, utilizando ingredientes naturais e nutritivos, para que você possa aproveitar sem culpa.

Essa versão reduz o uso de açúcares refinados e adiciona gorduras saudáveis, como o óleo de coco e chocolate amargo, trazendo benefícios tanto para o paladar quanto para a saúde.

Com algumas substituições simples, você pode transformar essa delícia em uma opção mais nutritiva para incluir na sua alimentação, sem perder o sabor e a cremosidade. Aprenda mais aqui, no SaúdeLAB.

Doce de chocolate com amendoim

A receita de doce de chocolate com amendoim é uma combinação perfeita entre o sabor do chocolate amargo e a crocância do amendoim, trazendo uma explosão de sabores. Feita com ingredientes simples e acessíveis, essa versão saudável oferece uma alternativa mais nutritiva e funcional à receita tradicional, sem perder sua essência.

Com um tempo de preparo rápido, em torno de 20 minutos, essa receita rende aproximadamente 10 porções. O nível de dificuldade é médio, ideal para quem já tem alguma experiência na cozinha, mas quer testar algo mais saudável.

Após o preparo, é necessário levar o doce à geladeira por, no mínimo, 1 hora para firmar antes de servir.

Cada porção dessa receita tem cerca de 150 calorias, com 8 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 10 gramas de gorduras boas, provenientes do óleo de coco e do chocolate amargo. Além disso, o doce tem um teor reduzido de açúcares refinados, tornando-se uma opção mais equilibrada para a dieta.

Ingredientes da receita

• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• 6 colheres de sopa de leite em pó
• 1/4 xícara de leite de amêndoas
• 200 gramas de chocolate amargo (mínimo 70% cacau)
• 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo do doce de chocolate com amendoim

Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco em fogo baixo até derreter completamente. Adicione o açúcar de coco e mexa até dissolver bem. Em seguida, acrescente o leite em pó, misturando tudo até obter uma textura homogênea.

Adicione uma pitada de sal e, aos poucos, o leite de amêndoas, mexendo para garantir que não restem grumos. Após obter uma mistura suave, retire do fogo e acrescente o chocolate amargo picado.

Mexa até que todo o chocolate esteja derretido e incorporado na mistura. Para finalizar, adicione o amendoim torrado, misturando delicadamente. Despeje a mistura em uma forma ou faça bolinhas com as mãos. Leve à geladeira por uma hora até firmar. Após esse tempo, retire, corte em pedaços ou sirva as bolinhas, conforme preferir.

Deixe seu doce de chocolate com amendoim ainda mais saudável

Existem diversas maneiras de deixar o seu doce de chocolate com amendoim ainda mais nutritivo e saboroso. Uma dica é substituir o leite de amêndoas por outros leites vegetais, como o de aveia ou de coco, que podem adicionar uma cremosidade extra à receita.

Outra alternativa é utilizar amêndoas ou castanhas-do-pará no lugar do amendoim, para incrementar ainda mais o valor nutricional com minerais como o selênio, presente nas castanhas. Além disso, você pode incluir sementes como chia ou linhaça, que são ricas em fibras e ômega-3, contribuindo para a saúde do coração.

Para quem busca um acompanhamento perfeito para o doce, uma boa pedida é uma xícara de chá verde ou uma infusão de ervas, que auxiliam na digestão e complementam o sabor do chocolate amargo.

Outra opção interessante é servir com frutas frescas, como morangos ou framboesas, que combinam muito bem com o chocolate e oferecem um toque de frescor e antioxidantes.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir o doce de chocolate com amendoim é como uma sobremesa pós-almoço ou como um lanche da tarde, já que os ingredientes fornecem energia de forma equilibrada. Por ser rico em gorduras boas e fibras, ele ajuda a manter a saciedade por mais tempo, sendo ideal para quem quer um doce sem exageros.

Para conservar essa receita por mais tempo, o ideal é armazenar em um recipiente hermético dentro da geladeira. Dessa forma, o doce pode durar até uma semana sem perder a textura e o sabor. Se preferir congelar, ele pode ser conservado por até três meses, mantendo sua qualidade e sabor ao ser descongelado naturalmente.

Benefícios do doce de chocolate com amendoim para a saúde

Os ingredientes utilizados nessa receita trazem uma série de benefícios à saúde. O chocolate amargo, rico em antioxidantes como flavonoides, pode ajudar na saúde do coração, reduzindo a pressão arterial e melhorando a circulação sanguínea.

O amendoim é uma excelente fonte de proteínas e gorduras boas, essenciais para o funcionamento do organismo e para a saciedade. O óleo de coco, por sua vez, contém triglicerídeos de cadeia média, que são metabolizados rapidamente pelo corpo, ajudando na queima de gordura e no fornecimento de energia.

Além disso, o leite em pó é uma ótima fonte de ácidos graxos de cadeia média, conhecidos por seus benefícios antimicrobianos e anti-inflamatórios. A combinação desses ingredientes faz desse doce uma opção não apenas deliciosa, mas também funcional, contribuindo para o equilíbrio nutricional e o bem-estar.

O doce de chocolate com amendoim na versão saudável é uma opção perfeita para quem deseja saborear uma sobremesa sem abrir mão da saúde. Com ingredientes naturais e nutritivos, como o chocolate amargo, o óleo de coco e o amendoim, essa receita oferece uma alternativa mais equilibrada para o dia a dia.

Além disso, ela é fácil de preparar e possui uma textura e sabor deliciosos, ideais para quem busca um doce prático e nutritivo. Ao incluir essa receita em sua rotina alimentar, você pode ter a certeza de que está consumindo algo que além de saboroso, também traz benefícios para o seu corpo.

A combinação de proteínas, gorduras boas e antioxidantes faz desse doce uma excelente escolha para quem quer manter uma dieta saudável.

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