Salada agridoce de repolho simples: surpreenda-se com essa combinação deliciosa

Quer uma receita refrescante, cheia de nutrientes e que ainda explode de sabor? A salada agridoce de repolho simples é maravilhosa!

Combina crocância, um toque adocicado e um leve azedinho, tudo em um prato leve, rápido de preparar e que faz um bem danado à saúde. Ideal para quem busca uma opção prática, saborosa e que ainda ajuda na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico.

Vamos aprender essa maravilha aqui no SaúdeLAB?

Salada agridoce de repolho simples

Esta salada agridoce de repolho simples é uma explosão de texturas e sabores, perfeita para acompanhar carnes grelhadas, sanduíches ou até mesmo ser consumida sozinha como um lanche leve.

O repolho, rico em fibras e vitamina C, ganha um toque especial com a combinação de ingredientes como mel, vinagre e temperos frescos, resultando em um prato equilibrado e irresistível.

Preparar essa salada é fácil e rápido: leva apenas 15 minutos e rende 4 porções, sendo ideal para o dia a dia ou para receber visitas. O nível de dificuldade é baixo, perfeito para iniciantes na cozinha ou para quem quer algo prático sem abrir mão do sabor.

Cada porção contém aproximadamente 120 calorias, com uma boa distribuição de macronutrientes: 15g de carboidratos, 2g de proteínas e 7g de gorduras boas (principalmente do azeite e das sementes, se adicionadas). Uma opção nutritiva e que cabe em qualquer dieta!

Ingredientes da receita

• ½ repolho roxo ou verde, finamente fatiado
• 1 cenoura média, ralada
• ¼ de xícara de salsinha fresca, picada
• 2 colheres de sopa de mel (ou adoçante natural, se preferir)
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de gergelim torrado (opcional, para crocância)

Modo de preparo da salada agridoce de repolho simples

Comece lavando bem o repolho e a cenoura. Fatie o repolho bem fininho e rale a cenoura em tiras grossas para garantir textura. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a salsinha picada.

Em outra vasilha pequena, prepare o molho: misture o mel, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar uma emulsão homogênea. Despeje sobre os vegetais e misture delicadamente, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no molho agridoce.

Por fim, finalize com o gergelim torrado por cima para dar um toque crocante. Leve à geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir, para os sabores se integrarem ainda mais. Sirva fresca e aproveite!

✨Leitura Recomendada: 10 dicas para preparar uma salada realmente saudável e irresistivelmente gostosa

Deixe sua salada agridoce de repolho simples ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa salada agridoce de repolho simples, você pode adicionar ingredientes ricos em nutrientes, como sementes de chia ou linhaça (fontes de ômega-3), nozes picadas (que trazem gorduras boas) ou pedaços de maçã (para um toque extra de doçura e fibras).

Se quiser mais proteína, inclua grão-de-bico cozido ou cubos de tofu. Para quem busca um sabor ainda mais marcante, experimente temperar com gengibre ralado ou pimenta dedo-de-moça – ambos aceleram o metabolismo!

Quanto aos acompanhamentos, essa salada combina perfeitamente com peixes grelhados, frango assado ou até mesmo como recheio de wraps integrais. Se preferir uma versão low-carb, sirva com folhas verdes ou abacate. O segredo é equilibrar os sabores e texturas para uma refeição completa e nutritiva!

Dicas Extras

O melhor horário para consumir essa salada agridoce de repolho simples é no almoço ou jantar, pois ela ajuda na digestão e dá saciedade sem pesar no estômago. Se quiser levá-la como marmita, armazene em um pote hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias – o vinagre age como conservante natural, mantendo o repolho crocante.

Para conservar por mais tempo, evite adicionar o molho com antecedência. Prepare os vegetais fatiados e o molho separadamente, misturando apenas na hora de servir. Se notar que a salada está perdendo a textura, um fio de azeite e um pouco de vinagre podem revivê-la.

Benefícios da salada agridoce de repolho simples para a saúde

Essa receita é uma fonte poderosa de nutrientes! O repolho é rico em fibras, que melhoram o intestino, e em vitamina C, fortalecendo a imunidade. A cenoura oferece betacaroteno, essencial para a saúde da pele e visão.

O vinagre de maçã auxilia na digestão e no controle glicêmico, enquanto o mel (em moderação) traz energia rápida e propriedades antioxidantes.

O azeite de oliva garante gorduras boas, que protegem o coração, e as sementes de gergelim são ricas em cálcio, ótimo para ossos e dentes. Combinados, esses ingredientes formam um prato anti-inflamatório, detox e cheio de vitalidade – perfeito para todas as idades!

Prática, saborosa e cheia de benefícios, essa salada agridoce de repolho simples é uma ótima escolha para quem busca saúde sem abrir mão do prazer à mesa. Experimente, adapte com seus ingredientes favoritos e aproveite uma refeição que faz bem ao corpo e ao paladar!

✨Leitura Recomendada: Salada de rabanete turbinada: acompanhamento ideal para suas refeições

*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.