Sopa de frango e legumes é perfeita para esquentar as noites geladas

Nada melhor do que uma sopa de frango e legumes caseira, nutritiva e reconfortante para aquecer o corpo e a alma!

Esta receita é uma explosão de sabores, rica em nutrientes e superfácil de preparar. Ideal para dias frios, recuperação de gripes ou simplesmente para quem busca uma refeição leve e saudável.

Com ingredientes frescos e naturais, essa sopa é um verdadeiro remédio para o bem-estar, garantindo saciedade e muito sabor em cada colherada. Vamos aprender a preparar aqui no SaúdeLAB?

Sopa de frango e legumes

Esta sopa de frango e legumes é uma opção equilibrada, cheia de vitaminas, minerais e proteínas magras. O frango garante um caldo saboroso, enquanto os legumes trazem textura, cor e nutrientes essenciais. Além de ser uma refeição completa, é versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa.

O preparo é simples e leva cerca de 40 minutos, rendendo 4 porções. O nível de dificuldade é fácil, perfeito para iniciantes na cozinha. Você só precisa picar os ingredientes, cozinhar e deixar os sabores se misturarem harmoniosamente.

Cada porção contém aproximadamente 250 kcal, com um equilíbrio saudável de macronutrientes: 20g de proteínas, 25g de carboidratos e 8g de gorduras boas. Uma ótima opção para quem busca uma alimentação leve e nutritiva!

Ingredientes da receita

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cenouras em rodelas
• 2 batatas médias em cubos
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 xícara de chuchu picado
• 1 tomate picado
• 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo da sopa de frango e legumes

Comece aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, adicione os legumes (cenoura, batata, abobrinha, chuchu e tomate) e misture bem.

Despeje a água ou caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente. Se desejar um caldo mais encorpado, você pode amassar levemente alguns pedaços de batata com um garfo. Aproveite essa delícia reconfortante!

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Deixe sua sopa de frango e legumes ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios da sua sopa de frango e legumes, experimente incluir ingredientes ricos em nutrientes, como couve picada, espinafre ou brócolis, que agregam fibras, ferro e vitaminas A e C.

Outra dica valiosa é usar temperos naturais, como cúrcuma, gengibre e alecrim, que possuem propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Se quiser uma versão low-carb, substitua a batata por mandioquinha ou abóbora, que têm menor índice glicêmico.

Quanto aos acompanhamentos, uma torrada integral ou uma porção de quinoa cozida podem deixar a refeição ainda mais completa. Se preferir um toque cremoso, adicione uma colher de azeite de oliva extra virgem no final ou um fio de leite de coco. Essas pequenas adaptações tornam a sopa ainda mais nutritiva e saborosa!

Dicas Extras

O melhor horário para consumir a sopa de frango e legumes é no jantar, pois é leve, de fácil digestão e ajuda a manter a saciedade durante a noite. Também é uma ótima opção para o almoço, especialmente em dias mais frios.

Para conservar, guarde a sopa em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, ela dura até 1 mês sem perder o sabor. Na hora de reaquecer, use o fogão em fogo baixo ou o micro-ondas, adicionando um pouco de água se o caldo tiver ficado muito encorpado.

Benefícios da sopa de frango e legumes para a saúde

Esta sopa é um aliado poderoso para a imunidade, digestão e controle do peso. O frango fornece proteínas magras, essenciais para a recuperação muscular. Já os legumes (cenoura, abobrinha, batata e chuchu) são ricos em fibras, vitaminas e minerais, que melhoram o funcionamento intestinal e a saúde da pele.

O alho e a cebola têm ação antibacteriana e fortalecem o sistema imunológico. O azeite de oliva contribui com gorduras boas, que protegem o coração. Combinados, esses ingredientes formam uma refeição nutritiva, hidratante e anti-inflamatória, ideal para crianças, adultos e idosos.

A sopa de frango e legumes é uma receita fácil, saudável e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muitos nutrientes, ela fortalece o corpo, aquece o coração e ainda ajuda a manter uma alimentação equilibrada. Experimente e comprove os benefícios dessa delícia caseira!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.