Cocada de forno fit: delícia saudável que derrete na boca

Quer uma sobremesa irresistível, saudável e fácil de fazer? A cocada de forno que você vai aprender hoje é a prova de que é possível unir sabor e nutrição em uma receita incrível!

Feita com ingredientes naturais e sem açúcar refinado, essa versão fit mantém todo o carinho da cocada tradicional, mas com muito mais benefícios para a saúde.

Perfeita para matar a vontade de doce sem sair da dieta, essa delícia vai conquistar seu paladar e ainda turbinar sua energia!

Veja o passo a passo aqui, no SaúdeLAB.

Cocada de Forno

A cocada de forno fit é uma versão reinventada da clássica receita brasileira, mas com ingredientes que fazem bem ao corpo. Leva coco fresco ou seco, adoçantes naturais e pode ser enriquecida com castanhas ou sementes para um plus de nutrientes.

O resultado? Um doce cremoso por dentro e levemente crocante por fora, perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer.

Preparar essa maravilha é simples e rápido: em apenas 30 minutos, você terá uma fornada de cocada pronta para servir até 8 porções. O nível de dificuldade é fácil, ideal para iniciantes na cozinha ou para quem quer um doce prático no dia a dia.

E o melhor? Cada porção tem aproximadamente 120 kcal, com uma boa distribuição de macronutrientes: 10g de carboidratos, 2g de proteínas e 8g de gorduras boas (graças ao coco e às oleaginosas, se adicionadas). Ou seja, é uma opção equilibrada para incluir no seu cardápio sem culpa!

Ingredientes da receita

• 2 xícaras de coco ralado seco (sem açúcar) ou fresco
• 1/2 xícara de leite de coco ou leite vegetal de sua preferência
• 1/4 de xícara de adoçante natural (eritritol, xilitol ou açúcar de coco)
• 1 ovo (ou 1 col. de sopa de semente de linhaça hidratada para versão vegana)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal marinho
• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga ghee)

Modo de preparo da cocada de forno

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma pequena (ou assadeira) com óleo de coco. Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite de coco, o adoçante, a essência de baunilha e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.

Em seguida, adicione o ovo (ou a linhaça hidratada) e o óleo de coco, incorporando bem todos os ingredientes.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a cocada esteja dourada nas bordas e firme no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos. Sirva em temperatura ambiente e aproveite essa maravilha sem culpa!

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Deixe sua cocada de forno ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios da sua cocada de forno, experimente adicionar ingredientes funcionais que elevam o valor nutricional sem perder o sabor.

Uma colher de chia ou linhaça aumenta o teor de fibras e ômega-3, ajudando na digestão e no controle do colesterol. Se quiser um toque crocante e rico em minerais, acrescente castanhas picadas (como amêndoas ou nozes).

Para quem busca um boost de proteína, uma opção é misturar whey protein sabor baunilha ou coco à massa.

Outra dica é variar os acompanhamentos: sirva com frutas frescas (morangos, kiwi ou banana) para um contraste de texturas e sabores, ou uma colher de iogurte natural para um toque cremoso.

Se preferir uma versão vegana, substitua o ovo por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água. Assim, sua cocada fica ainda mais versátil e nutritiva!

Dicas Extras

A cocada de forno fit é perfeita para o lanche da tarde ou como sobremesa pós-treino, pois fornece energia rápida e gorduras saudáveis.

Se consumida no café da manhã, pode ser acompanhada de uma fonte de proteína, como um iogurte natural ou ovos mexidos, para equilibrar a refeição.

Quanto à durabilidade, essa receita pode ser conservada por até 5 dias em um pote hermético na geladeira. Se preferir congelar, corte em porções individuais e armazene em um saco plástico por até 1 mês.

Na hora de consumir, basta descongelar naturalmente ou aquecer rapidamente no forno para recuperar a textura crocante.

Benefícios da cocada de forno fit para a saúde

Cada ingrediente dessa receita traz vantagens para o organismo. O coco ralado é rico em gorduras boas (TCM), que auxiliam na saciedade e no metabolismo energético.

O leite de coco fornece minerais como magnésio e potássio, importantes para a saúde muscular e cardiovascular. Já o adoçante natural (como eritritol ou xilitol) não eleva a glicemia, sendo seguro para diabéticos.

O ovo (ou a linhaça, na versão vegana) contribui com proteínas e aminoácidos essenciais para a recuperação muscular. A baunilha tem propriedades antioxidantes, enquanto o óleo de coco melhora a absorção dos nutrientes.

Combinados, esses ingredientes formam um doce que ajuda no controle da fome, fornece energia sustentável e ainda contribui para a saúde intestinal.

A cocada de forno fit é a prova de que é possível unir sabor e nutrição em uma receita prática e deliciosa. Com ingredientes simples e benéficos, ela se adapta a diferentes dietas e momentos do dia. Experimente, compartilhe com a família e aproveite essa sobremesa que faz bem ao corpo e ao paladar!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.