Cocada diet de corte: veja essa versão sem açúcar do doce clássico
Versões diets de receitas doces são sempre alternativas mais saudáveis
Cocada diet de corte – A princípio, algumas pessoas costumam pensar que, só porque um doce é feito a partir de uma fruta, ele é saudável. Porém, tudo depende do tipo de doce de fruta que você está fazendo. A cocada diet, por exemplo, é uma excelente alternativa, vista que ela não leva açúcar e não possui muitos carboidratos. Portanto, venha com o SaúdeLab aprender sobre essa receita.
Cocada diet de corte
Sem dúvidas, a cocada é um dos doces mais clássicos entre os brasileiros. Contudo, muitas vezes a receita leva ingredientes como leite condensado ou leite em pó, que não são produtos muito bons para a saúde. Por isso é importante procurar por versões saudáveis das receitas que gostamos. Essa versão de cocada, por exemplo, é uma grande alternativa para pessoas diabéticas, ou que estão sob dieta low carb.
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Ingredientes da Receita
- 200ml de leite de coco
- 150g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 2 ovos
Como é possível observar, outra grande vantagem dessa receita é que ela necessita de pouquíssimos ingredientes, o que faz dela ainda mais acessível. Ademais, mesmo sem leite condensado ou leite em pó, ela não deixa a desejar na praticidade, sabor e textura.
Modo de preparo da cocada diet
- Primeiramente, separa as claras das gemas dos ovos, visto que apenas as claras serão utilizadas nessa receita.
- Em uma panela sob o fogo desligado, coloque o leite de coco e as claras, e misture levemente.
- Em seguida, adicione o adoçante e misture novamente para incorporar os ingredientes.
- Feito, acrescente o coco ralado, e siga misturando, visto que ele é um ingrediente mais pesado e, portanto, precisa ser misturado por mais tempo para que a massa fique homogênea.
- Quando tudo estiver bem incorporado, ligue o fogão sob fogo baixo e vá mexendo a panela até que a massa chegue no ponto.
- No caso, o ponto ideal da cocada é quando a massa fica consistente o suficiente para ser modelada.
- Ao chegar no ponto, desligue o fogo e espalhe a massa da cocada em uma forma untada.
- Por fim, leve a forma para o forno pré-aquecido a 160° graus, e aguarde cerca de 15 a 20 minutos, ao até que a massa fique em um ponto bom para o corte.
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Formas diferentes de servir a cocada
De antemão, você não precisa servir a cocada apenas na forma de corte. Essa receita permite que ela possa ser moldada da forma que você quiser, incluindo no formato de bolinhos, que é muito utilizado para esse doce. Por outro lado, se for de sua preferência, essa cocada pode ser servida antes mesmo de ir para o forno. Basta deixar a massa na geladeira e comer de colher sempre que tiver vontade.
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