Açafrão aumenta a pressão arterial? Ou será que diminui? Saiba tudo aqui

A princípio, o açafrão da terra, também conhecido por cúrcuma, é um dos temperos mais empregados na cozinha. E mais importante que isso, ele ainda é um ingrediente extremamente rico em propriedades. Mas será que o impacto dele na saúde é apenas positivo? Venha com o SaúdeLab e descubra se o açafrão aumenta a pressão arterial, ou se ele ajuda a reduzi-la.

Nossa alimentação influencia muito na nossa saúde cardiovascular, o que inclui a pressão dos vasos sanguíneos. Quando elevada, ela pode ser responsável por diversos danos, especialmente a longo prazo, caracterizando a hipertensão. Felizmente, a influência da alimentação pode ser positiva nesse aspecto, havendo alguns ingredientes e comidas que ajudam a controlar a pressão arterial.

O açafrão aumenta a pressão ou não?

Quanto maior for a pressão arterial, maiores serão as chances de lesões e danos nos vasos sanguíneos. Por isso quem sofre de hipertensão precisa ficar atento com a própria alimentação. E os temperos que utilizamos são de grande influência nessa questão, levando ao preocupação de que o açafrão aumenta a pressão. Felizmente, o efeito dele é na verdade completamente contrário.

No caso, existem dois compostos importantes para entendermos os efeitos dela na pressão arterial, que são a curcumina e o potássio. Enquanto o potássio reduz a tensão dos vasos sanguíneos, a curcumina melhora a saúde do tecido deles, além de promover o fluxo de sangue. Sendo assim, não há como dizer que o açafrão aumenta a pressão arterial, e sim que ele é um aliado no tratamento da hipertensão.

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O que realmente aumenta pressão arterial?

Como o açafrão não aumenta a pressão, é preciso conhecer os alimentos que de fato possuem essa capacidade. Esse  costuma ser o caso de alimentos ricos em sódio, mineral que prejudica a saúde dos vasos, e de alimentos gordurosos, visto que gorduras podem se depositar nos vasos e outras partes do sistema cardiovascular. Dito isso, confira a seguir alguns dos principais alimentos a serem evitados por pessoas hipertensas:

• Refrigerantes
• Frituras
• Carnes embutidas
• Bacalhau
• Enlatados
• Doces industrializados
• Carnes suínas
• Fast-foods
• Alimentos em conserva
• Carne seca
• Condimentos industrializados

E o que mais pode melhorar a pressão arterial?

Por fim, tão importante quanto saber o que aumenta a pressão é conhecer os alimentos que ajudam a mantê-la sob controle. Conforme fora dito, não há como afirmar que o açafrão aumenta a pressão por causa da curcumina e do potássio. Entretanto, a curcumina é um composto quase que exclusivo dele. Portanto é bom procurar por outros alimentos que sejam fonte de potássio.

Sob o mesmo ponto de vista, também vale lembrar que o potássio não é o único nutriente aliado da pressão arterial. Magnésio, fibras, antioxidantes e cálcio são considerados bons para combater a hipertensão, o que aumenta a variedade de alimentos que uma pessoa hipertensa pode consumir. Sendo assim, veja quais comidas podem te ajudar a manter a pressão arterial sob controle:

• Tofu
• Brócolis
• Leite desnatado
• Grão de bico
• Alimentos integrais
• Morango
• Iogurte
• Carne de frango
• Tomate
• Repolho
• Tangerina
• Lentilha

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