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Ora-pro-nóbis, taioba e serralha: estudo aponta vegetais que superam o espinafre em proteínas e minerais

Um estudo realizado pela USP revelou que as plantas alimentícias não convencionais (Pancs) ora-pro-nóbis, taioba e serralha apresentam valores nutricionais superiores ou equivalentes aos de vegetais mais comuns, como o espinafre. Esses alimentos, além de ricos em proteínas, possuem teores…