Conheça os benefícios do mel para saúde e saiba diferenciar o produto falso
O mel é um alimento versátil e nutritivo que tem sido utilizado há milhares de anos por suas propriedades medicinais. No entanto, infelizmente, existe muito mel falso no mercado que não oferece os mesmos benefícios para a saúde. Neste artigo do SaúdeLAB, vamos explorar os benefícios do mel para a saúde e como diferenciar o verdadeiro do falso.
Tabela Nutricional do Mel
Para entender os benefícios do mel precisamos observar sua tabela nutricional, portanto, a cada 100 gramas de mel puro podemos encontrar:
- Calorias: 309 Kcal
- Proteínas: 0 g
- Lipídios: 0 g
- Colesterol: 0 g
- Carboidratos: 84,0 g
- Fibra alimentar: 0 g
É importante lembrar que o mel é rico em açúcares simples, então ele deve ser consumido com moderação. Ele também pode ser problemático para pessoas com alergia a insetos. Além disso, note que a tabela se altera dependendo da variedade, o tipo de flora usado, o método de processamento e outros fatores, Além disso esse informações são baseadas em média, e pode variar dependendo das marcas e das fontes.
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Benefícios do mel para a saúde
Apesar de ser rico em açúcares é possível encontrar muitos outros componentes no mel, e são estes que dão a característica medicinal ao produto das colméias. Veja a seguir:
Rico em antioxidantes:
O mel é uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os danos celulares causados pelos radicais livres.
Pode ajudar a melhorar a saúde do coração:
Alguns estudos sugerem que o consumo de mel pode ajudar a diminuir o colesterol e a pressão arterial, o que pode contribuir para a saúde do coração.
Pode ajudar a melhorar a digestão:
O mel é um laxante natural e pode ajudar a aliviar a constipação. Além disso, também é uma ótima fonte de ácido málico, que pode ajudar a estimular a produção de ácido clorídrico no estômago, o que pode melhorar a digestão.
Ajuda a melhorar a saúde da pele:
O mel é um hidratante natural e pode ajudar a manter a pele macia e hidratada. Além disso, também possui propriedades antimicrobianas que podem ajudar a proteger a pele contra infecções.
Melhora a qualidade do sono:
O mel contém glicose e frutose, que são carboidratos simples que podem ajudar a aumentar os níveis de serotonina no cérebro, o que pode ajudar a promover um sono mais profundo.
Como diferenciar o verdadeiro do falso
Infelizmente, existe muito mel falso no mercado, que pode ser produzido artificialmente ou misturado com outros ingredientes, como açúcar e xarope de milho. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a diferenciar o verdadeiro do falso:
1. Verifique a etiqueta: procure por palavras como “puro”, “natural” e “integral” na etiqueta do mel. Também é importante verificar se o mel é produzido nos Estados Unidos, pois os padrões de qualidade são geralmente mais altos do que em outros países.
2. Analise a aparência e a textura: o mel verdadeiro geralmente tem uma textura lisa e homogênea e pode solidificar com o tempo. Já o mel falso tende a ter uma textura mais grossa e granulosa e não solidifica tão facilmente.
3 Faça o teste do fogo: coloque uma pequena quantidade de mel em uma chama. Se o mel é verdadeiro, ele não vai queimar e vai apagar a chama quando você retirá-lo. Se o mel é falso, ele vai queimar e deixar uma chama amarela.
4. Faça o teste da água: coloque um pouco de mel em uma tigela com água. Se o mel é verdadeiro, ele vai afundar e formar uma bola no fundo da tigela. Se o mel é falso, ele vai se misturar com a água e formar uma espécie de colônia.
Mel é tudo de bom
O mel é um alimento nutritivo e versátil que pode oferecer muitos benefícios para a saúde. No entanto, é importante ter cuidado com o mel falso, que não oferece os mesmos benefícios e pode até mesmo ser prejudicial à saúde. Por fim, verifique a etiqueta, analise a aparência e a textura. Aliás, é possível que se faça o teste do fogo ou da água para garantir que está obtendo o mel verdadeiro e, assim, aproveitando todos os seus benefícios para a saúde.
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