Bolacha de nata saudável: simples de fazer e pronta em 30 minutos

Quer preparar uma bolacha de nata irresistível, saudável e que ainda faz bem à saúde? Essa receita é perfeita para quem busca um lanche delicioso, fácil de fazer e cheio de nutrientes.

Com ingredientes naturais e um toque especial, essas bolachas ficam crocantes por fora e cremosas por dentro – perfeitas para acompanhar um café ou chá. E o melhor: sem culpa! Veja o passo a passo aqui no SaúdeLAB.

Bolacha de nata

Esta bolacha de nata é feita com ingredientes nutritivos, como farinha integral, leite vegetal e adoçante natural, garantindo um sabor incrível sem exageros. A massa é fácil de manipular e assa rapidamente, resultando em bolachas douradas e crocantes que derretem na boca.

O preparo leva apenas 30 minutos, rende 20 porções e tem dificuldade baixa, ideal para iniciantes na cozinha. Você pode personalizar a receita com canela, essência de baunilha ou até mesmo um fio de mel para um toque extra de sabor.

Cada bolacha contém aproximadamente 60 calorias, com 8g de carboidratos, 2g de proteínas e 2g de gorduras boas. Uma opção leve e equilibrada para quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de uma boa bolacha.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
• ½ xícara de leite de coco ou amêndoas (sem açúcar)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 ovo (ou 1 colher de sopa de chia hidratada para versão vegana)
• 2 colheres de sopa de eritritol ou xilitol (adoçantes naturais)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão ou baunilha a gosto (opcional)

Modo de preparo da bolacha de nata

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal, reservando. Em outro recipiente, bata o ovo (ou chia hidratada) com o adoçante, o óleo de coco e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.

Junte os ingredientes secos aos líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa. Se desejar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para um aroma especial. Com uma colher, modele pequenas porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.

Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. Retire, espere esfriar e sirva. As bolachas ficam crocantes e levemente adocicadas – perfeitas para qualquer hora do dia!

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Deixe sua bolacha de nata ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa bolacha de nata, você pode adicionar ingredientes funcionais que aumentam o valor nutricional. Substitua parte da farinha por farinha de amêndoas ou linhaça para mais fibras e gorduras boas.

Se quiser um toque extra de proteína, misture whey protein sem sabor ou colágeno em pó. Para quem gosta de um sabor especial, polvilhe canela em pó, que ajuda no controle glicêmico, ou cacau 100% para um chocolate saudável.

Quer uma versão ainda mais nutritiva? Adicione chia ou sementes de girassol à massa para crocância e ômega-3.

Quanto aos acompanhamentos, essas bolachas combinam perfeitamente com iogurte natural, queijo cottage ou pasta de amendoim sem açúcar para um lanche rico em proteínas.

Se preferir algo mais refrescante, sirva com frutas frescas, como morangos ou banana, que complementam o sabor e trazem mais vitaminas.

Dicas extras

O melhor horário para consumir essa bolacha de nata é no café da manhã ou lanche da tarde, pois os carboidratos integrais fornecem energia gradual, evitando picos de açúcar no sangue. Se você pratica exercícios, pode levá-las como um pré ou pós-treino leve, graças ao equilíbrio entre carboidratos e proteínas.

Para conservar por mais tempo, guarde as bolachas em um pote hermético em temperatura ambiente (duram até 5 dias). Se preferir, pode congelar a massa crua em porções individuais e assar quando quiser – ou até mesmo congelar as bolachas já assadas, que duram até 1 mês.

Basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer rapidamente no forno antes de servir.

Benefícios da bolacha de nata para a saúde

Essa receita é uma ótima opção para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor. A farinha integral ou aveia fornece fibras que melhoram a digestão e dão saciedade. O leite vegetal é uma alternativa leve para intolerantes à lactose, enquanto o óleo de coco traz gorduras boas que auxiliam no metabolismo.

O adoçante natural mantém o sabor doce sem impactar a glicemia, ideal para diabéticos ou quem está reduzindo o açúcar. Já o ovo (ou chia) garante proteínas e aminoácidos essenciais para músculos e imunidade.

Combinados, esses ingredientes formam um lanche nutritivo, energético e equilibrado, perfeito para crianças, adultos e até atletas.

A bolacha de nata saudável é uma receita prática, saborosa e cheia de benefícios. Com ingredientes simples e versáteis, você pode adaptá-la ao seu gosto e estilo de vida, garantindo um lanche nutritivo e delicioso. Experimente e surpreenda-se com esse equilíbrio perfeito entre saúde e prazer!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.