Bolachinha caseira saudável e sem glúten para acompanhar o seu café fresquinho

A receita da bolachinha caseira saudável é maravilhosa, afinal é fácil de fazer e fica perfeita para acompanhar um café fresquinho ou outra bebida que você preferir. O melhor de tudo é que é glúten free para satisfazer que tem alergia. Então, confira essa matéria de hoje para aprender tudo sobre o preparo descomplicado. Veja, agora no SaúdeLab, todos os detalhes da receita que usa ingredientes fáceis de encontrar e não pesa no bolso.

Como fazer a bolachinha caseira

Confira agora como fazer a bolachinha caseira totalmente saudável, uma ótima opção para ter no seu lanche em casa ou levar para o trabalho, e ter sempre à disposição para quando bate aquela fome durante o dia. É um preparo muito fácil de fazer, é saudável, ou seja, dá para comer sem culpa ou medo.

Portanto, confira logo mais abaixo todos os detalhes de como preparar essa receita. Veja a lista com os ingredientes necessários e o passo a passo detalhado do modo de preparo para te ensinar todos os detalhes.

Ingredientes

• 200 gramas de farinha sem glúten;
• 60 gramas de açúcar demerara;
• 80 gramas de manteiga sem sal;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 colher de sopa de leite de coco;
• 1 colher e meia de chá de fermento;
• 100 gramas de chocolate picado 70%;
• 100 gramas de castanhas picadas.

Modo de preparo da bolachinha caseira saudável

Primeiramente, bata a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente, junto com o açúcar até que vire um creme esbranquiçado e areado. Dê preferência ao açúcar refinado ou ao demerara pulverizado (batido no liquidificador para ficar fino).

Logo depois, bata o ovo levemente e acrescente no creme de açúcar e manteiga. Misture bem até que vire um creme liso e homogêneo.

Na sequência, adicione a farinho de trigo aos poucos, peneirando. Não deixe de peneirar, isso vai garantir que não se formem grumos.

Acrescente também o fermento e misture tudo muito bem com as mãos. Nesse ponto coloque também o extrato de baunilha e o leite e misture novamente. A massa precisa ficar macia, não pegajosa, nem muito menos molhada. Caso fique seca, adicione um pouco de leite para dar o ponto.

Depois, acrescente o chocolate e as castanhas, integre a massa.

A seguir, enfarinhe uma superfície lisa e limpa e abra a massa com uma espessura de 1cm. Faça o corte dos biscoitos como preferir, pode ser até a boca de um copo e distribua os biscoitos em uma forma untada com bastante manteiga, ou use papel manteiga, de modo que eles não fiquem grudados.

Por fim, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até que fiquem dourados. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Como servir

Você pode servir esse preparo de bolachinha caseira saudável acompanhada de café, chá, suco ou até mesmo iogurte. É uma ótima opção para ser servido no café da manhã, afinal é bem levinho, caseiro e que fica deliciosa. Portanto, faça em sua casa e veja como fica incrível. Experimente!

Tempo de preparo: 40 minutos;
Quantidade: 20 porções;
Nível de execução: Fácil.

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