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Bolo de laranja sem glúten e sem lactose: surpreenda-se com essa receita deliciosa
Feito porDaniela Marinho
O bolo de laranja sem glúten e sem lactose é uma opção perfeita para quem busca uma receita saudável, sem abrir mão do sabor. Seja para quem tem intolerância ao glúten ou à lactose, ou para aqueles que querem incluir uma sobremesa mais leve na dieta, essa receita combina praticidade com sabor.
Feito com ingredientes simples, mas nutritivos, como a farinha sem glúten e o suco de laranja fresco, o bolo é uma excelente alternativa para o lanche da tarde ou até como sobremesa.
Além de ser uma receita fácil de preparar, ela pode ser adaptada para diferentes estilos alimentares, mantendo seu sabor cítrico marcante e textura macia. Aprenda agora, aqui no SaúdeLAB, como fazer essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lactose
Essa receita de bolo de laranja sem glúten e sem lactose traz diversos benefícios para a saúde, começando pelo ingrediente principal: a laranja. Rica em vitamina C, a fruta é um poderoso antioxidante, ajudando a fortalecer o sistema imunológico, combater inflamações e melhorar a saúde da pele.
Além disso, a laranja é fonte de fibras, o que contribui para a digestão e ajuda a manter o colesterol em níveis saudáveis.
Outro ponto forte desta receita é o uso de farinhas sem glúten, como a farinha de arroz ou de amêndoas, que são mais leves e de fácil digestão, tornando-se uma excelente opção para pessoas que têm intolerância ao glúten ou que desejam evitar o consumo de trigo.
Essas farinhas também fornecem boas quantidades de proteínas e gorduras saudáveis, como no caso da farinha de amêndoas, que ainda oferece vitamina E e antioxidantes.
Substituir ingredientes com lactose por opções vegetais, como leite de amêndoas ou de coco, também agrega valor nutricional, já que essas alternativas costumam ser ricas em ácidos graxos que beneficiam a saúde do coração.
Além disso, o bolo preparado sem lactose é ideal para pessoas com intolerância, proporcionando uma digestão mais leve e confortável. Essa combinação de ingredientes resulta em uma sobremesa que pode ser apreciada sem culpa, trazendo sabor e benefícios à saúde.
Essa receita de bolo de laranja sem glúten e sem lactose leva aproximadamente 50 minutos para ficar pronta, com 20 minutos de preparação e 30 minutos no forno. Ela rende cerca de 10 porções e possui um grau de dificuldade considerado fácil, ideal para quem tem pouca experiência na cozinha.
Em termos de calorias, cada fatia de 80g contém cerca de 180 calorias, com 22g de carboidratos, 5g de proteínas e 8g de gorduras, sendo grande parte dessas gorduras advindas de fontes saudáveis, como o óleo de coco ou a farinha de amêndoas.
Ingredientes da Receita
- 2 xícaras de farinha sem glúten (pode ser de arroz, amêndoas ou uma mistura)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante natural
- Raspas de laranja a gosto
Modo de preparo do bolo de laranja sem glúten e sem lactose
Para preparar o bolo, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo de coco e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione o suco de laranja fresco e o leite vegetal, misturando bem.
Em outra tigela, misture a farinha sem glúten, o fermento e a pitada de sal. Aos poucos, adicione essa mistura seca à massa líquida, mexendo delicadamente até que a massa esteja homogênea. Finalize incorporando as raspas de laranja.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o suco de laranja e o açúcar em uma panela pequena, levando ao fogo médio até que engrosse levemente.
Depois que o bolo estiver assado e frio, desenforme e espalhe a calda por cima. Decore com raspas de laranja para dar um toque final.
Deixe o seu bolo de laranja sem glúten e sem lactose ainda mais saudável
Se você quer tornar essa receita ainda mais saudável e adequada para diferentes dietas, algumas adaptações podem ser feitas. Para quem tem diabetes, a substituição do açúcar demerara por adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol, é uma excelente opção.
Essas alternativas são de baixo índice glicêmico, o que significa que não causam picos de açúcar no sangue, tornando a receita mais segura para quem precisa controlar a glicemia.
Se a sua preferência é por uma dieta low carb, a substituição da farinha sem glúten tradicional por farinha de amêndoas pode reduzir significativamente a quantidade de carboidratos na receita. Além disso, optar por óleos mais saudáveis, como o óleo de abacate, também pode aumentar os benefícios nutricionais.
Para acompanhar o bolo, considere opções saudáveis como um chá verde ou infusão de camomila, que ajudam na digestão e oferecem mais benefícios antioxidantes. Outra dica é adicionar sementes de chia ou linhaça à massa, aumentando a quantidade de fibras e tornando o bolo ainda mais nutritivo.
Dicas Extras
O melhor horário para consumir o bolo de laranja sem glúten e sem lactose é no café da manhã ou no lanche da tarde, quando você pode desfrutar dos benefícios dos carboidratos e das fibras sem pesar na digestão. Além disso, o bolo também é uma excelente opção de sobremesa leve após o almoço.
Quanto à durabilidade, o bolo pode ser conservado em temperatura ambiente por até dois dias, desde que mantido em um recipiente fechado. Para prolongar sua vida útil, armazene-o na geladeira, onde ele pode durar até cinco dias.
Caso deseje, o bolo também pode ser congelado por até três meses; basta fatiá-lo e armazenar em potes individuais para facilitar o consumo.
O bolo de laranja sem glúten e sem lactose é uma alternativa saudável, deliciosa e versátil para quem busca uma sobremesa sem ingredientes que possam causar intolerâncias.
Fácil de preparar e cheio de benefícios para a saúde, esse bolo pode ser adaptado para diferentes dietas, seja para quem faz dieta low carb ou para diabéticos. Além disso, ele oferece praticidade, podendo ser consumido em diferentes momentos do dia e com a garantia de que será uma opção mais leve e nutritiva.
Experimente essa receita e descubra como é possível manter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor!
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