Bolo de maracujá fofinho, gostoso, saudável e com um perfume delicioso

Quer preparar um bolo de maracujá irresistível, saudável e que ainda faz bem à saúde? Essa receita é perfeita para quem busca um doce nutritivo, fácil de fazer e que não pesa na consciência!

Com ingredientes naturais e um toque cítrico marcante, esse bolo vai conquistar seu paladar e se tornar a sobremesa favorita da sua casa. Vamos aprender, auqi no SaúdeLAB?

Bolo de maracujá

Este bolo de maracujá é feito com farinha integral, adoçado naturalmente e enriquecido com os benefícios da fruta, garantindo um sabor equilibrado entre o doce e o azedinho.

A massa fica fofinha, úmida e com um glacê de maracujá que dá um toque especial. Ideal para lanches, cafés da manhã ou até como sobremesa leve após as refeições.

O preparo é simples e leva cerca de 40 minutos, rendendo 8 porções. O nível de dificuldade é fácil, perfeito para iniciantes na cozinha. Além disso, essa versão é muito mais saudável que a tradicional, sem perder o sabor!

Cada fatia contém aproximadamente 180 kcal, com 25g de carboidratos, 4g de proteínas e 7g de gorduras boas – uma opção equilibrada para quem busca uma alimentação mais nutritiva sem abrir mão do prazer de um bom bolo.

Ingredientes da receita

  • 1 maracujá grande (polpa e suco)
  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
  • ½ xícara de mel (ou adoçante natural de sua preferência)
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de farinha de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o glacê:

  • Polpa de 1 maracujá
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo do bolo de maracujá

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o suco de maracujá e o mel até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal.

Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare o glacê: misture a polpa do maracujá com o mel e reserve. Assim que o bolo estiver pronto e esfriar, regue com o glacê e sirva.

O resultado é um bolo úmido, perfumado e com aquele toque cítrico que faz toda a diferença!

Bolo de maracujá.
Bolo de maracujá. Foto: Canva PRO

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Deixe seu bolo de maracujá ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa receita, você pode adicionar 1 colher de sopa de chia ou linhaça à massa, aumentando o teor de fibras e ômega-3.

Outra dica é substituir parte da farinha integral por farinha de amêndoas ou coco, tornando o bolo low carb e rico em gorduras boas. Se quiser um toque extra de proteína, inclua 1 scoop de whey protein ou proteína vegetal no preparo.

Quanto aos acompanhamentos, uma ótima opção é servir com iogurte natural ou creme de castanhas, que complementam o sabor e trazem mais saciedade. Para quem gosta de um contraste de texturas, polvilhe granola caseira ou nibs de cacau por cima do glacê.

E se desejar uma versão vegana, basta trocar os ovos por 1 banana amassada ou semente de chia hidratada.

Dicas extras

O melhor horário para consumir esse bolo de maracujá é no café da manhã ou no lanche da tarde, pois seus ingredientes fornecem energia gradual e evitam picos de açúcar no sangue.

Se preferir como sobremesa, opte por uma fatia pequena após o almoço, combinando com uma xícara de chá de camomila ou hortelã para melhor digestão.

Para conservar, mantenha o bolo em um pote hermético na geladeira por até 4 dias. Se quiser armazenar por mais tempo, corte em fatias e congele por até 1 mês.

Na hora de servir, basta descongelar naturalmente ou aquecer levemente no micro-ondas para recuperar a maciez.

Benefícios do bolo de maracujá para a saúde

Esta receita é uma ótima opção para quem busca alimentação saudável sem abrir mão do sabor. O maracujá é rico em antioxidantes, vitamina C e fibras, ajudando no sistema imunológico e no controle da glicemia.

A farinha integral e a aveia fornecem energia de baixo índice glicêmico, enquanto o óleo de coco contribui com gorduras benéficas para o coração.

Os ovos garantem proteínas de alta qualidade, essenciais para músculos e saciedade, e o mel (em moderação) oferece propriedades anti-inflamatórias. Já o glacê de maracujá potencializa os benefícios da fruta, adicionando um toque refrescante e digestivo.

Essa combinação faz do bolo uma opção equilibrada para crianças, atletas, gestantes e até diabéticos (com adaptações).

Este bolo de maracujá saudável prova que é possível unir sabor, praticidade e nutrição em uma única receita.

Fácil de fazer, versátil e cheio de benefícios, ele é ideal para adoçar o dia sem culpa. Experimente e surpreenda-se com um doze que faz bem ao corpo e ao paladar!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.

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Daniela Marinho
Daniela Marinho

Especialista em Produção de Conteúdo, atuando com Redação SEO desde 2019.

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