Café e suco de beterraba como pré-treino: combinação realmente eficaz? Estudo revela efeitos em exercícios intensos

A busca por estratégias que melhorem o desempenho físico e acelerem a recuperação pós-treino é constante entre atletas e entusiastas da atividade física.

Duas opções populares no mundo dos suplementos pré-treino são o café (fonte de cafeína) e o suco de beterraba (rico em nitratos). Mas será que a combinação dos dois realmente potencializa os resultados?

Um estudo recente, publicado no American Journal of Men’s Health, investigou os efeitos dessa dupla em corridas de alta intensidade e trouxe descobertas surpreendentes sobre como esses suplementos agem no organismo, além de destacar fatores como composição corporal e hábitos de vida que influenciam diretamente o desempenho.

O poder da cafeína e do suco de beterraba no desempenho físico

A corrida de 1.000 metros é um teste desafiador, pois exige tanto capacidade aeróbica quanto anaeróbica. Para enfrentar esse tipo de exercício, muitos recorrem a suplementos que ajudam a retardar a fadiga e melhorar a recuperação entre séries intensas.

A cafeína é um dos estimulantes mais estudados no esporte, conhecido por aumentar o estado de alerta, reduzir a percepção de esforço e melhorar o desempenho em exercícios prolongados e de alta intensidade.

Já o suco de beterraba, rico em nitratos, tem sido associado a um maior fluxo sanguíneo, eficiência muscular e produção de energia nas mitocôndrias.

Mas o que acontece quando os dois são combinados? O estudo analisou justamente essa interação, testando quatro condições diferentes em participantes não atletas:

• Apenas cafeína
• Apenas suco de beterraba
• Cafeína + suco de beterraba
• Placebo (grupo controle)

Resultados: a combinação venceu no desempenho repetido

Os participantes que consumiram cafeína e suco de beterraba juntos tiveram um desempenho significativamente melhor na primeira corrida de 1.000 metros em comparação com o grupo placebo. No entanto, o resultado mais interessante surgiu na segunda corrida, realizada após 20 minutos de recuperação:

• Quem tomou apenas suco de beterraba teve uma queda acentuada no desempenho na segunda prova.
• Apenas cafeína manteve um desempenho estável, sem melhora significativa na primeira corrida, mas evitando a queda na segunda.
• A combinação dos dois (cafeína + beterraba) não só manteve o desempenho, como melhorou na segunda corrida, superando todos os outros grupos.

Isso sugere que, enquanto o suco de beterraba sozinho pode não ser suficiente para sessões repetidas de alta intensidade, a cafeína ajuda a sustentar a performance, e a combinação dos dois potencializa ainda mais os resultados.

Fatores que mais influenciam o desempenho: além dos suplementos

O estudo também analisou quais fatores (além da nutrição) mais impactam o desempenho em corridas de 1.000 metros. Usando uma análise avançada (SHAP), os pesquisadores descobriram que:

• Percentual de gordura corporal foi o fator mais determinante – quanto maior, pior o desempenho.
• Peso e idade também tiveram influência negativa.
• Duração do sono noturno apareceu como um fator crucial – quem dormiu melhor teve melhores resultados.
• Força de preensão e altura do salto vertical tiveram impacto moderado.
• Fumo e consumo de álcool praticamente não influenciaram.

Ou seja, suplementos podem ajudar, mas fatores como composição corporal e hábitos de vida são igualmente importantes.

O que isso significa para quem treina?

Se você busca melhorar seu desempenho em treinos intensos e repetidos (como HIIT, sprints ou corridas), a combinação de café e suco de beterraba pode ser uma estratégia eficaz. No entanto, é essencial considerar outros aspectos, como:

• Controlar o percentual de gordura (treino + dieta equilibrada).
• Priorizar o sono (recuperação é fundamental).
• Manter uma rotina de exercícios que melhore força e resistência.

Vale lembrar que o estudo foi feito com não atletas, então resultados podem variar para quem já tem alto condicionamento. Além disso, mais pesquisas são necessárias para entender os efeitos em mulheres e diferentes tipos de exercício.

Vale a pena experimentar?

Se você busca um pré-treino natural, a combinação de café e suco de beterraba parece ser uma opção válida, especialmente para atividades que exigem esforço repetido. A cafeína ajuda a manter a performance, enquanto os nitratos da beterraba podem melhorar a eficiência muscular.

No entanto, suplementos sozinhos não fazem milagres – um estilo de vida saudável, com boa alimentação, sono adequado e treino consistente, continua sendo a base para qualquer melhora de desempenho.

Se quiser testar em seus treinos, experimente tomar:

• 1 xícara de café (cerca de 3 mg/kg de cafeína)
• 250 ml de suco de beterraba (rico em nitratos)

Cerca de 30 a 60 minutos antes do exercício e observe como seu corpo responde.

A combinação de café e suco de beterraba como pré-treino demonstrou, em estudo recente, ser uma estratégia eficaz para melhorar o desempenho em exercícios de alta intensidade e repetidos, como corridas de 1.000 metros.

Enquanto a cafeína ajuda a manter a performance e reduzir a fadiga, o suco de beterraba contribui para a eficiência muscular e recuperação. Juntos, eles se mostraram superiores ao uso isolado de cada suplemento, especialmente em sessões sequenciais de esforço intenso.

No entanto, os resultados também destacam que suplementos não substituem hábitos saudáveis. Fatores como percentual de gordura corporal, qualidade do sono e treinamento consistente têm influência direta no desempenho físico.

Portanto, se você busca otimizar seus treinos, vale a pena testar essa combinação, desde que aliada a uma rotina equilibrada de exercícios, alimentação e descanso.

Seja para atletas ou praticantes casuais, a ciência reforça que a nutrição inteligente, somada a um estilo de vida ativo, é a chave para melhores resultados. Experimente, observe como seu corpo responde e ajuste conforme suas necessidades.

Afinal, a busca pelo melhor desempenho sempre começa com conhecimento e adaptação individual.

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