Calabresa é remosa? Entenda o que faz ela ser maléfica para a nossa saúde
Mesmo sendo muito saborosa, a calabresa não é uma carne muito saudável
É bastante difícil encontrar alguém que não goste de calabresa. Essa é uma carne que combina quase todo tipo de refeição, e que pode ser servida em qualquer ocasião. Contundo, por trás dessa popularidade e versatilidade, existem propriedades que podem ser muito ruins para nós. Portanto venha com o SaúdeLab, entenda se a calabresa é remosa, e o que faz ela ser maléfica para a nossa saúde.
A princípio, sabemos que as carnes no geral oferecem alguns nutrientes que são de fato essenciais para o funcionamento do nosso organismo. Entretanto, é preciso ter em mente que existem inúmeros tipos de carne, que se diferem muito em seus valores nutricionais. Logo, é importante conhecer esses valores em qualquer corte de carne que decidimos consumir.
O que define um alimento remoso?
Nosso organismo realiza naturalmente inúmeros processos inflamatórios para manter um bom funcionamento. Porém, quando esses processos inflamatórios são desequilibrados, eles passam a ser prejudiciais para a saúde. Um desses prejuízos está relacionado com a capacidade de cicatrização do corpo, que é significativamente piorada quando sofremos com alguma inflamação.
Os alimentos remosos são justamente aqueles que possuem ação inflamatória quando consumidos. Geralmente essa característica se dá por uma grande quantidade de gorduras, óleos refinados, sal ou açúcar, que são compostos inflamatórios. Por serem prejudiciais para a nossa cicatrização, é muito comum ouvir que os alimentos remosos devem ser evitados por quem fez cirurgia, tatuagem ou piercing recentemente.
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Problemas da calabresa para a saúde
Para entender se a calabresa é remosa, é preciso conhecer um pouco da sua composição e produção. Ela é feita principalmente de carne suína, podendo incluir diferentes tipos de cortes, e até mesmo retalhos e restos da mesma. Durante a produção, são adicionados muitos temperos e ingredientes, que dão o sabor forte e característico da calabresa. Esses aditivos são justamente um dos motivos que faz a calabresa ser prejudicial.
Obviamente que alguns dos temperos usadas na calabresa, como a pimenta-do-reino e pimenta-calabresa, não são prejudiciais, e podem até ser benéficos por si só. O problema é que, além dessas pimentas, a calabresa recebe grandes quantidades de sal, nitratos, e outros conservantes. Eles acabam com todo o valor nutricional da calabresa, que passa a ser um risco para a saúde cardiovascular, e pode até mesmo estar relacionada com cânceres.
Mas então, a calabresa é remosa?
Agora que você conhece as características da calabresa, e sabe melhor o que é um alimento remoso, fica claro que a calabresa é remosa de fato. A grande quantidade de sal, bem como a de outros aditivos, contribui para que ela seja extremamente inflamatória. Contudo, mesmo que ela não tivesse a adição desses químicos, a calabresa ainda assim seria uma alimento remoso.
Conforme fora dito, uma grande quantidade de gorduras também contribui para que um alimento possa ser considerado remoso. A calabresa não só é feita de carne suína, que costuma ter mais gordura naturalmente, como também utiliza cortes de má qualidade, os quais também são mais gordurosos. Ou seja, não há quase nada que ajude a contrariar o fato de que a calabresa é remosa.
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