Como congelar salgados assados? Descubra qual a melhor forma de conservar em segurança

É sempre bom evitar o desperdício das sobras de salgados, ainda mais em festas

De Nicholas Palmeira de Almeida Ultima atualização 13 mar 2023 15:49

Sem dúvidas, depois de uma festa grande em família ou com amigos, é muito comum que fiquem sobras das comidas. Isso acontece especialmente ao encomendar salgadinhos e afins. Logo, para evitar o desperdício deles, é importante saber conservar bem salgados, ainda mais os assados. Sendo assim, o SaúdeLab vai ensinar a como congelar salgados assados, e a melhora forma de conservar eles.

À primeira vista, os salgados assados passam a impressão de que demoram para estragar. Dependendo de quais forem, de fato pode ser que demore um tempo considerável. Entretanto, é importante lembrar que muitos deles são recheados de carne, queijos e outros alimentos que estragam com facilidade. Ou seja, congelar salgados assados é uma forma de garantir que você não coma nada que possa te fazer mal.

Como fazer para congelar salgados assados?

Primeiramente, se os salgados acabaram de sair do forno, ou ainda estão quentes por algum motivo, espere eles esfriarem um pouco, até ficar em temperatura ambiente.
Em uma travessa ou ou recipiente de sua escolha, disponha os salgados lado a lado. Se quiser, pode usar até mesmo uma bandeja de isopor ou similar.
Cubra bem a travessa com plástico filme, até que ela e os salgados fiquem bem selados.
Por fim, depois de cobrir a travessa, leve ela para o congelador.

Conforme fora dito, você pode escolher o recipiente que quiser para congelar salgados. O importante é garantir que eles tenham o menor contato com o ar possível. No caso, isso pode ser feito tanto com uma camada de plástico filme, assim como no passo a passo, quanto com um pote de tampa hermética, por exemplo.

E como os salgados devem ser descongelados?

Tão importante quanto saber como congelar salgados assados é saber como descongelar eles. Afinal, dependendo do método, a qualidade deles também pode ser prejudicada. Felizmente, assim como o congelamento, o descongelamento é bastante simples. Basta acompanhar o seguinte passo a passo:

Antes de mais nada, escolha uma forma de sua preferência e unte ela com manteiga, óleo, azeite ou similar.
Feito isso, disponha os salgados assados congelados lado a lado sob a forma.
Com a forma sob temperatura ambiente, aguarde meia hora para os salgados descongelarem levemente.
Enquanto isso, pré-aqueça o seu forno na temperatura que desejar para os salgados.
Por fim, passado o tempo, leve a forma para o forno e aguarde cerca de 15 minutos.

Congele os salgados apenas se for necessário

Mesmo que congelar salgados seja uma ótima alternativa para manter eles conservado, nem sempre é necessário. Se você pretende consumir os salgados dentro de uma ou duas semanas, o ideal é que você apenas coloque eles em um pote com tampa e leve para a geladeira. Entretanto, se você quer que os salgados durem por 2 ou 3 meses, daí de fato o congelamento é a melhor opção.