Aprenda como guardar batata descascada de 5 maneiras fáceis, seguras e eficientes

A batata é um alimento extremamente versátil e amplamente utilizado em diversas preparações culinárias. No entanto, nem sempre temos tempo para descascar batatas frescas na hora de cozinhar. Felizmente, existem maneiras eficazes de guardar batatas descascadas, garantindo que elas mantenham sua qualidade e sabor por um período adequado. Para te auxiliar, o SaúdeLAB vai te ensinar cinco maneiras possíveis de como guardar batata descascada.

Como guardar batata descascada?

Você já deve ter percebido que a batata, assim que descascada começa a escurecer. Isso ocorre devido a um processo natural de oxidação do amido. Então, se você desejar aguardar batatas que já estejam descascadas, é necessário conhecer algumas técnicas para que realmente dê certo.

Aliás, descascar batatas com antecedência pode ser uma ótima maneira de economizar tempo na cozinha. No entanto, é importante armazená-las corretamente para evitar que estraguem ou percam sua textura e sabor. Aqui estão cinco maneiras possíveis de guardar batata descascada:

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1. Na água

Uma forma simples e eficaz de guardar batatas descascadas é mantê-las em água fria. Assim, após descascar as batatas, coloque-as em uma tigela com água fria suficiente para cobri-las completamente. Mas, certifique-se de trocar a água a cada 4 a 6 horas para mantê-las frescas. Dessa forma você pode guardar as batatas descascadas por até 24 horas antes de cozinhar.

2. Como guardar batata descascada na geladeira

Outra opção é armazenar as batatas descascadas na geladeira. Para isso, após descascá-las, coloque-as em um recipiente hermético ou em um saco plástico com fecho tipo ziplock. Contudo, certifique-se de remover o máximo de ar possível antes de vedar. Desta maneira, as batatas descascadas podem ser mantidas na geladeira por até 2 a 3 dias sem perder sua qualidade.

3. Em água com vinagre

Se você deseja prolongar ainda mais o tempo de armazenamento das batatas descascadas, pode adicionar um pouco de vinagre à água. Para isso, misture 1 colher de sopa de vinagre para cada litro de água e mergulhe as batatas descascadas nessa solução. Aliás, o vinagre ajuda a inibir o crescimento de bactérias e prolonga a vida útil das batatas descascadas. Com essa técnica, você pode guardar as batatas por até 5 dias na geladeira.

4. Congelamento

Uma opção conveniente para guardar batatas descascadas por um longo período é congelá-las. Assim, após descascá-las, corte-as em cubos ou fatias e mergulhe-as em água fervente por cerca de 2 a 3 minutos. Em seguida, escorra bem e coloque as batatas em um recipiente ou saco plástico próprio para congelamento. No entanto, certifique-se de remover o ar e fechar bem. As batatas descascadas podem ser congeladas por até 3 meses.

5. Como guardar batata descascada em preparações cozidas

Se você já sabe como utilizar as batatas descascadas em uma preparação específica, pode cozinhá-las antes de armazenar. Assim, descasque as batatas e cozinhe-as de acordo com a receita desejada. Aliás, depois de cozidas, deixe esfriar completamente antes de guardar. Em seguida, transfira as batatas cozidas para um recipiente hermético e coloque-as na geladeira. Ademais, essa técnica é ideal se você planeja usar as batatas em saladas, purês ou outros pratos prontos. Neste caso, as batatas cozidas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 a 4 dias.

Saber como guardar batata descascada evita desperdício 

Guardar batatas descascadas é uma excelente maneira de economizar tempo na cozinha. Com as técnicas adequadas, você pode manter a qualidade e o sabor das batatas por um período razoável. As opções incluem armazenamento em água fria, na geladeira, em água com vinagre, congelamento e em preparações cozidas. Lembre-se de seguir as recomendações de tempo para cada método e de sempre verificar a qualidade das batatas antes de utilizá-las. Experimente essas técnicas e desfrute da praticidade de ter batatas descascadas prontas para suas receitas favoritas.

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