Pode congelar a beterraba cozida? Descura a melhor maneira de fazer sua conservação

A princípio, congelar alimentos é uma das melhores formas de manter eles congelados. Porém quando se trata de vegetais, especialmente os que já receberam algum preparo, é importante ter alguns cuidados. Congelar a beterraba já cozida, por exemplo, pode parecer algo simples, mas requer bastante atenção. Sendo assim, venha com o SaúdeLab e descubra qual a melhor forma de conservar a beterraba cozida, e se pode congelar ela.

De maneira geral, alimentos naturais, como frutas, carnes e vegetais, tendem a estragar com muito mais facilidade. Logo, são eles que mais precisam de atenção no armazenamento e conservação. Com a beterraba cozida não é diferente, visto que ela também é bastante perecível. Entretanto, nem sempre o congelamento é a melhor alternativa de conservação, muito menos a única.

Como congelar a beterraba cozida?

Conforme fora dito, alguns alimentos precisam de cuidados para ser congelados corretamente. No caso da beterraba, podem parecer cuidados simples, mas que fazem toda a diferença. Sendo assim, acompanhe a seguir um passo a passo para congelar a beterraba cozida.

1. Antes de mais nada, certifique-se de que a beterraba está em temperatura ambiente.
2. Comece fatiando a beterraba em pedaços de tamanho médio, no formato de sua preferência.
3. Feito isso, adicione os pedaços em uma sacola plástica própria para o uso culinário.
4. Procure retirar o máximo de ar possível de dentro da sacola e, em seguida, amarre-a bem.
5. Por fim, leve a sacola para o congelador.

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Dica para remover o ar da sacola plástica

De antemão, se você tiver em casa um aparelho de embalagem a vácuo, vale a pena usar ele para congelar a beterraba cozida. Porém isso obviamente não é o caso para a maioria das pessoas. Felizmente existe uma técnica muito boa para remover o ar de sacolas plásticas, como a do passo a passo. No caso, basta ir mergulhando a sacola com os pedaços de beterraba em uma bacia com água. Assim, a água irá ajudar a expulsar o ar.

Congele a beterraba apenas se for necessário

É importante salientar que o congelamento serve apenas para alimentos que você precisa conservar por muito tempo. No caso, depois de congelar a beterraba, ela pode durar cerca de um ou dois meses. Mas se você pretende consumir ela antes desse tempo, talvez seja melhor apenas guardar na geladeira, visto que o processo é mais fácil e conserva mais as propriedades originais dela.

Dito isso, para conservar a beterraba na geladeira, podemos aproveitar a água que você usada no cozimento dela. Nesse método, a beterraba cozida deve ser colocada inteira ou em pedaços dentro de potes com tampa. Juntamente com ela, acrescente a água do cozimento até cobrir a beterraba e tampe o recipiente. Por fim, basta levar o pote para a geladeira, onde a beterraba deve durar cerca de 15 dias.

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