Levedo de Cerveja: saiba o que é e quais os seus verdadeiros benefícios

O levedo de cerveja é um suplemento natural amplamente utilizado por suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde. Inclusive, obtido a partir do processo de fermentação da cerveja, esse produto é rico em vitaminas do complexo B, proteínas, minerais e fibras. Aqui no SaúdeLAB, exploraremos a forma correta de usar o suplemento, analisaremos sua tabela nutricional e muito mais, confira.

O que é o levedo de cerveja?

O levedo de cerveja tem origem na fermentação da cevada durante o processo de produção de cerveja. Assim, durante a fermentação, as leveduras consomem os açúcares presentes na cevada e produzem álcool e dióxido de carbono. Então, após esse processo, as leveduras são separadas do líquido e secas. Portanto, ele é um subproduto da fabricação de cerveja e é obtido a partir das leveduras utilizadas nesse processo. É importante destacar que o suplemento comercialmente disponível para consumo é inativo, ou seja, as leveduras estão mortas.

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Tabela Nutricional 

Aqui está a tabela nutricional do levedo de cerveja por cada 100g:

• Calorias 389 kcal
• Proteínas 48 g
• Carboidratos 35 g
• Gorduras 6 g
• Fibras 23 g
• Vitamina:
  • B1 1,6 mg
  • B2 1,6 mg
  • B3 20 mg
  • B5 2,5 mg
  • B6 1,6 mg
  • B9 (Ácido fólico) 150 mcg
  • B12 2,0 mcg
• Ferro 5 mg
• Zinco 4 mg
• Cobre 1,5 mg

O levedo de cerveja é um superalimento repleto de benefícios para a saúde. Assim rico em nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, proteínas, minerais e fibras, o suplemento oferece uma série de vantagens.

Desta forma, ele fortalece o sistema imunológico, promove o equilíbrio hormonal, melhora a saúde da pele e dos cabelos, estimula a energia e a vitalidade, auxilia na digestão e regula o metabolismo.

Além disso, ele é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, que desempenham um papel vital no funcionamento adequado do sistema nervoso. Adicionar o suplemento à sua dieta pode trazer benefícios impressionantes para a sua saúde geral.

Como usar o suplemento corretamente

O levedo de cerveja pode ser encontrado na forma de pó ou em comprimidos e cápsulas. Aliás, a dose recomendada varia dependendo das necessidades individuais, mas geralmente varia entre 1 a 2 colheres de sopa (ou 10 a 30 g) por dia. Ademais, é importante seguir as instruções do fabricante e, se necessário, consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.

Inclusive, o levedo de cerveja pode ser adicionado a sucos, vitaminas, smoothies, iogurtes, saladas, sopas ou misturado a alimentos quentes, evitando temperaturas muito altas, a fim de preservar seus nutrientes sensíveis ao calor.

Levedo de cerveja engorda?

Muitas pessoas se perguntam se o levedo de cerveja contribui para o ganho de peso. Desta forma, embora seja um alimento caloricamente denso, seu perfil nutricional é altamente benéfico. Inclusive, as calorias provenientes do suplemento são principalmente provenientes de proteínas e fibras, que são nutrientes essenciais para a saúde e o bom funcionamento do organismo. No entanto, como qualquer alimento, o consumo excessivo de levedo de cerveja pode levar ao ganho de peso. Portanto, é importante consumi-lo com moderação dentro de uma dieta equilibrada.

Levedo de cerveja limpa o sangue?

Há uma crença popular de que o levedo de cerveja possui propriedades de limpeza do sangue. No entanto, é importante esclarecer que não existem evidências científicas sólidas que comprovem essa afirmação.

O suplemento é rico em vitaminas do complexo B, especialmente a niacina (vitamina B3), que desempenha um papel importante no metabolismo energético e na saúde da pele. No entanto, não há substâncias nele que tenham um efeito direto na limpeza ou purificação do sangue.

Aliás, a saúde do sistema circulatório depende de diversos fatores, como uma dieta equilibrada, prática regular de exercícios físicos, hidratação adequada e ausência de hábitos prejudiciais, como o tabagismo. Portanto, é fundamental adotar um estilo de vida saudável em geral para manter um sangue limpo e saudável.

O suplemento tem glúten?

O levedo de cerveja é, por natureza, livre de glúten. Assim, durante o processo de fermentação da cerveja, as proteínas do glúten se quebram e são decompostas, resultando em um produto final sem glúten. Portanto, ele é seguro para consumo por pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.

No entanto, é importante estar atento à procedência do levedo de cerveja adquirido, uma vez que algumas marcas podem processar seus produtos em instalações que também lidam com produtos que contêm glúten. Nesses casos, pode haver uma pequena possibilidade de contaminação cruzada. Portanto, pessoas com intolerância extrema ao glúten devem procurar produtos rotulados como “sem glúten” ou certificados por órgãos de certificação confiáveis.

Quem não pode tomar o suplemento?

Embora o levedo de cerveja seja considerado seguro para a maioria das pessoas, existem algumas situações em que seu consumo pode não ser recomendado:

• Alergia ou sensibilidade: Pessoas com alergia conhecida ao levedo de cerveja devem evitá-lo. Além disso, algumas pessoas podem apresentar sensibilidade individual aos componentes do suplemento, como as vitaminas do complexo B. Nesses casos, é aconselhável consultar um médico ou nutricionista antes de usar o produto.
• Interações medicamentosas: O levedo de cerveja pode interagir com certos medicamentos, como antifúngicos, antidepressivos e medicamentos para diabetes. Portanto, se você estiver em tratamento medicamentoso, é essencial conversar com um profissional de saúde para verificar se o consumo é seguro para você.
• Gota: O suplemento contém altos níveis de purinas, que podem aumentar os níveis de ácido úrico no corpo. Portanto, pessoas com gota devem evitar o consumo excessivo de levedo de cerveja, pois isso pode desencadear crises da doença. Aliás, é aconselhável consultar um médico antes de incluir na dieta.
• Gravidez e amamentação: Embora o levedo de cerveja seja geralmente considerado seguro para consumo durante a gravidez e amamentação, é importante consultar um médico antes de iniciar a suplementação. Assim, cada caso é único, e o profissional de saúde poderá avaliar se o uso dele é apropriado para a gestante ou lactante, levando em consideração suas necessidades individuais.
• Problemas digestivos: Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo, como gases ou inchaço, ao consumir o suplemento. Então, se você tem um histórico de problemas digestivos ou sensibilidade gastrointestinal, é recomendável começar com uma pequena quantidade e observar como o seu corpo reage. Se ocorrerem sintomas adversos, é melhor interromper o uso ou reduzir a dose.

Vale a pena investir nele

Em resumo, o levedo de cerveja é um suplemento nutricional valioso, rico em vitaminas do complexo B, proteínas, minerais e fibras. Assim, sua correta utilização pode trazer benefícios para a saúde. No entanto, é importante lembrar que cada pessoa é única, e é fundamental consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação, especialmente se houver condições médicas pré-existentes ou uso de medicamentos. Aliás, ao adotar um estilo de vida saudável e equilibrado, combinado com uma alimentação adequada, o levedo de cerveja pode ser uma adição benéfica à sua rotina, proporcionando nutrientes essenciais para o seu organismo.

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