Toda vez que faço esse pão de banana alguém me pede a receita

Sabe aquela receita que é sucesso na certa? Estamos falando do pão de banana fofinho e cheio de sabor! Essa versão saudável é feita com ingredientes naturais e nutritivos, como aveia, bananas maduras e oleaginosas, que trazem energia, fibras e muito sabor.

Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como um doce saudável, essa receita vai conquistar seu paladar e seu coração. Além de fácil de fazer, ela é uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.

Hoje, o SaúdeLAB vai te ensinar a preparar essa delícia.

Pão de Banana

O pão de banana é uma receita versátil e deliciosa, que combina a doçura natural das bananas com a textura macia de um pão caseiro. Diferente de um bolo, o pão de banana leva fermento biológico, que garante uma massa aerada e leve.

Essa versão saudável utiliza farinha integral, que aumenta o teor de fibras e nutrientes, e dispensa açúcares refinados, utilizando apenas o mel ou xilitol como adoçantes naturais.

Preparar esse pão de banana é simples e não exige grandes habilidades na cozinha. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa para crescer e 30 minutos de forno. A receita rende 10 porções e é de dificuldade média, ideal para quem já tem alguma experiência com pães.

Cada fatia de pão de banana contém cerca de 180 calorias, com uma boa distribuição de macronutrientes: 30g de carboidratos, 5g de proteínas e 4g de gorduras boas. Esses valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas a combinação garante uma opção equilibrada e nutritiva para o seu dia a dia.

Ingredientes da Receita

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/4 xícara de mel ou xilitol
• 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha de trigo (ou mais farinha integral, se preferir)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de água morna

Modo de Preparo do Pão de Banana

Preparo da massa: Em uma tigela, dissolva o fermento biológico na água morna e reserve por 5 minutos até espumar. Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o mel (ou xilitol), o óleo de coco (ou azeite) e o ovo. Adicione a mistura de fermento e misture bem.

Incorpore os secos: Aos poucos, adicione as farinhas e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais farinha aos poucos. Por último, adicione as nozes ou castanhas picadas, se desejar.

Descanso da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Formato e segundo descanso: Após o crescimento, modele a massa no formato de um pão e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.

Asse o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o pão ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva em fatias e aproveite!

Deixe Seu Pão de Banana Ainda Mais Saudável

Para tornar seu pão de banana ainda mais nutritivo, você pode adicionar ingredientes funcionais à receita. Experimente incluir sementes de chia ou linhaça, que são ricas em ômega-3 e fibras, ou substituir parte da farinha de trigo por farinha de aveia, que aumenta o teor de fibras e proteínas.

Para um toque extra de doçura natural, acrescente tâmaras picadas ou uvas-passas. Se quiser uma versão vegana, substitua o ovo por uma “gelatina” de chia (1 colher de sopa de chia + 3 colheres de água).

Quanto aos acompanhamentos, o pão de banana combina perfeitamente com uma fatia de queijo cottage, iogurte natural ou uma pasta de amendoim sem açúcar. Essas combinações aumentam o teor de proteínas e deixam o lanche ainda mais saciante.

Para os amantes de frutas, uma banana em rodelas ou morangos frescos são ótimas opções para servir junto.

Dicas Extras

O pão de banana é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, pois fornece energia de forma equilibrada e ajuda a manter a saciedade até a próxima refeição. Para quem pratica exercícios físicos, uma fatia antes do treino pode ser uma ótima fonte de carboidratos saudáveis.

Quanto à conservação, o pão pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias, em um recipiente fechado. Para durar mais, guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses. Se congelado, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno por alguns minutos antes de servir.

Benefícios do Pão de Banana para a Saúde

O pão de banana é uma receita que une sabor e nutrição. As bananas maduras são ricas em potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial, e fibras, que melhoram a digestão e promovem saciedade.

A farinha integral e a aveia são fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, além de serem ricas em fibras solúveis, que auxiliam no controle do colesterol.

O óleo de coco ou azeite adiciona gorduras boas, que são essenciais para a saúde cardiovascular e a absorção de vitaminas lipossolúveis. As nozes ou castanhas, além de darem um sabor especial, são fontes de gorduras insaturadas, proteínas e minerais como magnésio e selênio.

Já o fermento biológico contribui para a digestibilidade do pão, tornando-o mais leve e fácil de digerir.

Essa combinação de ingredientes faz do pão de banana uma opção completa, que pode ser incluída na dieta de crianças, adultos, idosos e até atletas. É uma receita versátil, que pode ser adaptada para diferentes necessidades e preferências.

O pão de banana é uma receita prática, saborosa e cheia de benefícios para a saúde. Com ingredientes naturais e nutritivos, ele é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Experimente fazer em casa e aproveite todos os benefícios que essa delícia pode oferecer!

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