Salada com manga e alface com molho especial: acompanhamento perfeito para suas refeições

Que tal uma salada com manga e alface que une doçura, crocância e um toque especial de sabor? Esta receita é perfeita para quem busca uma opção leve, saudável e irresistível, ideal para refrescar o paladar e nutrir o corpo.

Com um molho único, essa salada vai conquistar até quem não é fã de folhas! Fácil de preparar e repleta de benefícios, ela é a escolha certa para um almoço rápido, um jantar leve ou até como acompanhamento em ocasiões especiais.

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Salada com manga e alface

Esta salada com manga e alface é uma combinação perfeita entre o doce suculento da manga e a frescura crocante da alface, harmonizados com um molho leve e saboroso.

A adição de ingredientes como castanhas e queijo (opcional) traz um contraste delicioso, enquanto o molho de mel e limão complementa com um toque cítrico e levemente adocicado.

O preparo leva apenas 15 minutos, rende 2 porções e é de dificuldade fácil, perfeito para dias corridos. Além disso, não requer habilidades culinárias avançadas, basta cortar, misturar e servir!

Cada porção contém aproximadamente 180 kcal, com uma boa distribuição de macronutrientes: 20g de carboidratos, 5g de proteínas e 10g de gorduras saudáveis (ajustáveis conforme os ingredientes utilizados). Uma opção equilibrada para quem busca saciedade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da receita

• 1 manga madura, cortada em cubos
• 4 xícaras de alface lavada e picada (pode ser mix de folhas)
• ¼ de xícara de castanhas de caju (ou nozes)
• 50g de queijo feta em cubos (opcional para veganos)
• 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
• Suco de ½ limão
• 1 colher de chá de mel (ou xarope de agave para versão vegana)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de preparo da salada com manga e alface

Comece lavando bem as folhas de alface e secando-as com cuidado para evitar que fiquem encharcadas. Em uma tigela grande, distribua as folhas como base.

Em seguida, descasque a manga e corte-a em cubos médios, adicionando-os sobre a alface.

Para o molho, em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta.

Bata levemente com um garfo até emulsificar. Regue a salada com esse molho, garantindo que todos os ingredientes sejam levemente envolvidos.

Finalize salpicando as castanhas picadas e os cubos de queijo feta (se usar). Decore com folhinhas de hortelã para um toque fresco.

Sirva imediatamente para aproveitar o crocante das folhas e o suculento da manga!

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Deixe sua salada com manga e alface ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa salada com manga e alface, experimente adicionar sementes de chia ou linhaça, que trazem fibras e ômega-3, ou grão-de-bico assado para aumentar o teor de proteínas.

Se quiser um toque extra de frescor, inclua folhas de espinafre ou rúcula, que são ricas em ferro e antioxidantes.

Para adaptações, veganos podem substituir o queijo feta por tofu temperado ou abacate em cubos.

Se preferir um molho mais cremoso, bata um pouco de iogurte natural com as ervas de sua preferência.

Como acompanhamento, essa salada fica ótima com peixes grelhados, frango assado ou até como recheio de wraps integrais.

Dicas extras

O melhor horário para consumir essa salada é no almoço ou jantar, pois ela é leve, mas nutritiva o suficiente para uma refeição completa.

Se preparada com antecedência, conserve-a sem o molho em um pote fechado na geladeira por até 24 horas – adicione o molho apenas na hora de servir para evitar que as folhas murchem.

Para armazenar por mais tempo, guarde os ingredientes separadamente: a manga pode ser cortada e mantida em um recipiente hermético com um pouco de suco de limão para não escurecer, enquanto a alface deve ser lavada, secada e embrulhada em papel-toalha antes de ir à geladeira.

Benefícios para a saúde

Essa salada com manga e alface é uma fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, ideal para fortalecer a imunidade e melhorar a digestão.

A manga é rica em vitamina C e betacaroteno, que protegem a pele e a visão. Já a alface fornece fibras, auxiliando no funcionamento intestinal e na saciedade.

As castanhas trazem gorduras boas que ajudam no controle do colesterol, enquanto o molho de limão e azeite tem ação anti-inflamatória e melhora a absorção de nutrientes.

Combinados, esses ingredientes formam uma refeição detox, energética e equilibrada, perfeita para quem busca saúde sem abrir mão do sabor.

Prática, saborosa e cheia de nutrientes, essa [salada com manga e alface] é uma opção versátil para incluir no cardápio diário.

Com ingredientes frescos e um molho especial, ela prova que comer bem pode ser fácil e delicioso. Experimente e surpreenda-se!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.