Sopa de abóbora com frango: receita deliciosa, saudável e pronta em 40 minutos

Nada melhor do que uma sopa de abóbora com frango para aquecer o corpo e nutrir a alma! Esta receita é uma explosão de sabores, cremosa, reconfortante e cheia de benefícios para a saúde.

Perfeita para dias frios ou para quem busca uma refeição leve, porém saciante, essa sopa une a doçura natural da abóbora com a proteína magra do frango, resultando em um prato equilibrado e irresistível. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, você vai se surpreender com o resultado!

Veja como preparar essa delícia aqui, no SaúdeLAB.

Sopa de abóbora com frango

Esta sopa de abóbora com frango é uma opção perfeita para quem deseja uma refeição saudável, saborosa e rápida.

A abóbora garante um creme natural e adocicado, enquanto o frango acrescenta proteína de alta qualidade, tornando o prato completo e nutritivo. Com temperos equilibrados e um toque final de ervas frescas, essa sopa conquista até os paladares mais exigentes.

O preparo é simples e leva apenas 40 minutos, rendendo 4 porções generosas. O nível de dificuldade é fácil, ideal para iniciantes na cozinha. Além disso, é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e dos nutrientes.

Cada porção contém aproximadamente 250 calorias, com uma excelente distribuição de macronutrientes: 20g de carboidratos, 18g de proteínas e 10g de gorduras saudáveis. É uma refeição balanceada, perfeita para dietas equilibradas e quem busca manter a forma sem deixar de comer bem.

Ingredientes da receita

• 500g de abóbora cabotiá (ou moranga) cortada em cubos
• 300g de peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha frescas para decorar

Modo de preparo da sopa de abóbora com frango

Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e perfumados. Acrescente o frango e deixe dourar levemente. Em seguida, adicione a abóbora em cubos, a água (ou caldo de legumes) e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.

Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata metade da sopa até obter um creme liso. Volte a mistura para a panela, ajuste os temperos se necessário e deixe ferver por mais 5 minutos. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Sirva quente e aproveite essa delícia reconfortante!

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Deixe sua sopa de abóbora com frango ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa sopa de abóbora com frango, experimente adicionar couve picada ou espinafre no final do cozimento – eles aumentam o teor de fibras e vitaminas sem alterar o sabor.

Outra dica é incluir gengibre ralado durante o refogado, pois ele tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda na digestão. Se quiser uma versão ainda mais proteica, acrescente grão-de-bico cozido ou lentilhas. Para quem prefere um toque cremoso extra, um fio de leite de coco na finalização traz gordura boa e um sabor incrível.

Quanto aos acompanhamentos, torradas integrais, sementes de abóbora tostadas ou um fio de azeite extravirgem dão crocância e nutrientes extras. Essa sopa também combina muito bem com um molho de iogurte natural e limão para um contraste refrescante.

Dicas extras

O melhor horário para consumir essa sopa de abóbora com frango é no jantar, pois é leve, nutritiva e ajuda a dormir melhor graças ao triptofano presente na abóbora. Também é uma ótima opção para o almoço, especialmente em dias mais frios.

A sopa pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, em um pote hermético. Se preferir congelar, ela dura até 1 mês – basta armazenar em porções individuais para facilitar o descongelamento. Na hora de esquentar, adicione um pouco de água ou caldo para manter a textura cremosa.

Benefícios da sopa de abóbora com frango para a saúde

Esta receita é um superalimento em forma de sopa! A abóbora é rica em vitamina A, essencial para a visão e imunidade, além de fibras que melhoram a digestão. O frango fornece proteínas magras, importantes para músculos e saciedade.

O alho e a cebola têm compostos anti-inflamatórios e fortalecem o sistema imunológico. Já o azeite de oliva contribui com gorduras boas, que protegem o coração.

A combinação desses ingredientes resulta em uma refeição detox, energética e equilibrada, ideal para quem busca saúde, perda de peso ou simplesmente um prato saboroso e reconfortante. Crianças, idosos e atletas podem se beneficiar dessa sopa, que é fácil de mastigar e altamente nutritiva.

A sopa de abóbora com frango é uma receita fácil, saborosa e cheia de benefícios, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela une nutrição e conforto em uma única panela. Experimente e comprove como uma boa sopa pode ser transformadora!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.