Sopa detox que aquece, nutre e desincha: receita simples de cenoura, chuchu e salsinha para cuidar da saúde

A sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha é uma excelente aliada para quem deseja aliviar o corpo no período pós-festas, especialmente agora, logo após o Natal, quando é comum exagerar nas comidas mais pesadas.

Depois de alguns dias com excesso de açúcar, gordura e sal, o organismo pede refeições mais leves, hidratantes e fáceis de digerir. Essa sopa cumpre exatamente esse papel: ajuda a retomar o equilíbrio alimentar sem radicalismos, utilizando ingredientes simples, acessíveis e muito nutritivos.

Além de ser reconfortante, é prática de preparar e pode ser incluída tanto no almoço quanto no jantar, favorecendo uma sensação de leveza e bem-estar já nos primeiros dias após as comemorações.

Sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha

Essa receita se destaca por unir legumes leves e uma erva fresca aromática, resultando em uma sopa suave, de fácil digestão e muito funcional para o dia a dia.

A cenoura contribui com sabor levemente adocicado e nutrientes importantes, o chuchu traz leveza e ajuda na hidratação do corpo, enquanto a salsinha finaliza com frescor e compostos naturais que auxiliam o organismo.

É uma preparação que funciona bem tanto para quem deseja uma refeição leve quanto para quem busca incluir mais vegetais na rotina alimentar, sem complicação na cozinha.

O preparo leva cerca de 30 minutos no total, desde o corte dos ingredientes até a finalização da sopa. A receita rende aproximadamente 3 porções bem servidas e tem grau de dificuldade baixo, sendo indicada inclusive para quem não tem muita experiência culinária ou pouco tempo disponível para cozinhar.

Cada porção dessa sopa apresenta, em média, 90 a 120 calorias, dependendo da quantidade de azeite utilizada. Em relação aos macronutrientes, fornece cerca de 18 gramas de carboidratos, principalmente dos legumes, aproximadamente 3 gramas de proteínas e em torno de 3 a 4 gramas de gorduras, vindas majoritariamente de gorduras boas quando se utiliza azeite de oliva.

Ingredientes da receita

• 2 cenouras médias descascadas e picadas
• 1 chuchu grande descascado e picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 700 ml de água quente
• Sal a gosto
• Salsinha fresca picada a gosto

Modo de preparo da sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha

Comece aquecendo o azeite de oliva em uma panela média, em fogo baixo. Acrescente a cebola picada e refogue lentamente até que fique levemente transparente, cuidando para não dourar demais.

Em seguida, adicione o alho amassado e mexa por alguns segundos, apenas até liberar o aroma. Junte a cenoura e o chuchu picados, misture bem e refogue por cerca de dois minutos para realçar o sabor dos legumes.

Depois desse tempo, acrescente a água quente até cobrir todos os ingredientes. Ajuste o sal, misture novamente e deixe cozinhar com a panela semiaberta por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.

Com o fogo desligado, bata a sopa no liquidificador ou utilize um mixer diretamente na panela, até obter uma textura cremosa e homogênea. Volte a sopa ao fogo baixo, se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de água e finalize com salsinha fresca picada, misturando bem antes de servir.

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Deixe seu sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha ainda mais saudável

Para potencializar ainda mais os benefícios da sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha, algumas adaptações simples podem fazer grande diferença no valor nutricional da receita. Uma boa opção é acrescentar gengibre fresco ralado durante o cozimento, já que ele possui compostos naturais que auxiliam a digestão e ajudam a dar um leve toque termogênico à sopa.

Outra sugestão é incluir cúrcuma, conhecida popularmente como açafrão-da-terra, que contribui com ação antioxidante e anti-inflamatória, além de realçar a cor do prato.

Para quem deseja aumentar a saciedade, é possível adicionar uma pequena quantidade de lentilha ou grão-de-bico já cozidos, mantendo a receita equilibrada e mais completa. Finalizar com um fio de azeite extravirgem após o preparo também ajuda a melhorar a absorção de nutrientes presentes nos legumes.

Como acompanhamento, essa sopa combina muito bem com torradas integrais, sementes como chia ou linhaça, ou até uma salada leve, tornando a refeição mais nutritiva e variada.

Dicas Extras

A sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha pode ser consumida em diferentes momentos do dia, mas costuma funcionar muito bem no jantar, especialmente para quem busca uma refeição leve e reconfortante. Por ser de fácil digestão, também pode ser uma boa opção para o almoço em dias mais quentes ou quando se deseja evitar refeições muito pesadas.

Consumir a sopa à noite ajuda a hidratar o organismo e pode contribuir para uma sensação de leveza antes de dormir.

Em relação à durabilidade, essa sopa pode ser conservada na geladeira por até três dias, desde que armazenada em recipiente fechado e bem higienizado. Para conservar por mais tempo, a melhor opção é congelar em porções individuais, o que facilita o consumo no dia a dia.

No congelador, a sopa mantém boa qualidade por até três meses. Na hora de reaquecer, prefira o fogão, em fogo baixo, mexendo bem para preservar a textura e o sabor.

Benefícios da sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha para a saúde

Essa sopa reúne ingredientes simples, mas com efeitos positivos importantes para a saúde. A cenoura é fonte de compostos que auxiliam na saúde da visão, da pele e do sistema imunológico, além de contribuir com fibras que ajudam no funcionamento do intestino.

O chuchu, por sua vez, é um legume leve, com alto teor de água, que favorece a hidratação e auxilia no equilíbrio do organismo, sendo uma boa opção para quem busca refeições menos calóricas.

A salsinha vai além do sabor e do aroma. Ela contém substâncias que auxiliam na digestão e ajudam a reduzir a retenção de líquidos.

Quando combinados, esses ingredientes formam uma sopa nutritiva, de fácil digestão e adequada para diferentes perfis de pessoas, desde quem busca melhorar a alimentação até quem precisa de refeições leves em períodos de recuperação ou reeducação alimentar. É uma preparação versátil, que pode fazer parte de uma rotina alimentar mais equilibrada.

A sopa detox de cenoura, chuchu e salsinha é uma escolha prática, saudável e cheia de benefícios para o dia a dia. Fácil de preparar, acessível e versátil, ela mostra que é possível cuidar da saúde com receitas simples e saborosas.

Para continuar descobrindo opções como essa, vale a pena conferir todas as receitas saudáveis disponíveis no SaúdeLAB e ampliar o cardápio com preparações que nutrem o corpo e facilitam uma alimentação mais equilibrada.

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