Sopa Low Carb: preparo saudável para uma alimentação balanceada

Sopa Low Carb – De antemão esse preparo além de saboroso e nutritivo, e não precisa ser consumida apenas em dias frios, é uma versão completa perfeita para quem está fazendo dieta. Ainda assim, pode ser servida no almoço ou no jantar como uma refeição balanceada e saudável. Por esta razão, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar essa versão de sopa com carne com baixa calorias. Esse preparo fica pronto em menos de 40 minutos, além disso, serve generosas 6 porções.

Sopa Low Carb

Sobretudo, para uma sopa mais obter uma cremosa, bata metade dos legumes cozidos com um pouco do caldo do cozimento no liquidificador. Logo depois, retorne na panela com o restante da sopa. Essa dica é perfeita para quem adora sopa com o caldo encorpado.

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Ingredientes da receita

Agora, anote os poucos ingredientes para o preparo da sopa low carb:

• 800 gramas de carne bovina magra;
• 2 cebolas;
• 2 cenouras médias;
• 1 xícara de repolho picado;
• 10 vagens;
• 2 pedaços pequenos de abóbora;
• 1 chuchu;
• 1/2 cabeça de couve-flor;
• 1/2 cabeça de brócolis;
• 1 talo de salsão ou aipo;
• 2 dentes de alho;
• 2,5 litros de água;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Passo a passo do preparo da sopa Low Carb

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Em primeiro lugar, comece higienizando os legumes, em seguida pique como de costume, em tamanhos pequenos para facilitar o cozimento e tornar o caldo mais grossinho. Reserve.

Em seguida, corte a carne escolhida também em cubos pequenos, tempere com pouco de sal e se desejar adicione um pouco de pimenta. Agora, com panela em fogo médio, refoge o alho e a cebola até ficar levemente dourado. Logo em seguida, adicione a carne já temperada.  Depois a água e o repolho, cozinhe até que a carne fique bem macia.

Desta forma, acrescente os legumes: chuchu, cenoura e a vagem. Cozinhe por mais 5 minutos. E por último adicione o brócolis, abóbora, bem como a couve-flor. Se precisar, adicione um pouco mais de água para caprichar no caldo. Corrija o tempero e prontinho. Sirva em seguida!

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