Tempurá assado: não prepare legumes antes de conferir essa receita

Tempurá assado — Tempurá é um prato tradicional da culinária portuguesa. Em geral, consiste em pedaços fritos de vegetais ou mariscos empanados. Contudo, o SaúdeLab vai te ensinar a preparar essa versão de legumes assados, tornando o preparo ainda mais saudável e saboroso. Ainda assim, a receita fica pronta em menos de 35 minutos e rende generosas 4 porções.

Tempurá assado

A princípio, o preparo da versão clássica pode ser considerada pouco saudável, pois o preparo é com ingredientes calóricos, bem como é frito em óleo bem quente. Entretanto, essa receita que ensinaremos a seguir é assada e pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento. Desta forma, confira os detalhes a seguir.

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Ingredientes da receita

Agora, confira os ingredientes do preparo fácil da tempurá assado. Você vai se surpreender com o resultado desse preparo. Anote aí:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de chá de água com gás;
• 2 batata-doce;
• 1 cenoura média;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal;
• Sementes de romã para decorar (opcional).

Molho:

• Hortelã fresco;
• 1/2 pote de iogurte desnatado;
• 1/2 do sumo de limão;
• Azeite de oliva.

Passo a passo de como preparar o tempurá assado

Em primeiro lugar, separe os ingredientes no balcão, facilitando ainda mais o preparo dessa receita. Assim, em uma vasilha, misture a farinha, o ovo, a água até ficar uma mistura líquida e homogênea (adicione mais água se necessário). Em seguida, adicione os temperinhos de sua preferência, ou siga a nossa sugestão. Então, misture novamente.

Nesse sentido, corte a batata bem como a cenoura em tirinhas bem finas, se preferir use o ralador para facilitar. Acrescente a batata-doce e a cenoura a vasilha.

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Por fim, em uma assadeira previamente untada, molde bolinhas médias com o preparo e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos. Vire os bolinhos na metade do tempo para dourarem dos dois lados. Sirva com o molho, desta forma, basta misturar os ingredientes e prontinho! Ah! Não se esqueça de finalizar o tempurá com as sementes de romã, para dar um toque todo especial para o preparo.

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