Torta de bacalhau de liquidificador: receita prática e saborosa

A torta de bacalhau de liquidificador é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição fácil de preparar, mas que não abre mão do sabor e dos benefícios do bacalhau.

Este prato é perfeito para aqueles momentos em que queremos impressionar a família e amigos com algo diferente, mas sem complicação. A massa feita no liquidificador é leve e combina perfeitamente com o recheio suculento de bacalhau, que é enriquecido com legumes e temperos frescos.

Além disso, a torta de bacalhau é versátil, podendo ser servida tanto em um almoço especial quanto em um lanche da tarde. Rica em proteínas de alta qualidade e com o toque especial do bacalhau, esta receita do SaúdeLAB é ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa para o dia a dia.

Torta de bacalhau de liquidificador

A torta de bacalhau de liquidificador é uma receita que combina sabor e saúde. O bacalhau é um peixe rico em proteínas de alta qualidade, ômega-3, vitaminas e minerais, que contribuem para a saúde do coração, cérebro e ossos.

Este prato também inclui ingredientes frescos como cebola, tomate, pimentão e azeitonas, que adicionam vitaminas, minerais e antioxidantes, promovendo uma refeição balanceada e nutritiva.

Além disso, o uso de uma massa de liquidificador, que pode ser feita com farinha integral, aumenta o teor de fibras, auxiliando na digestão e no controle da glicemia.

• Tempo de Preparo: 50 minutos
• Número de Porções: 8 fatias
• Grau de Dificuldade: Fácil
• Calorias por Porção: Aproximadamente 250 kcal

Teor de Macronutrientes por Porção:

• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 8g

Essa torta é uma excelente escolha para uma refeição completa, pois combina todos os macronutrientes essenciais. O bacalhau oferece proteínas magras, enquanto a massa e os legumes fornecem carboidratos complexos e fibras.

A inclusão de azeite de oliva e azeitonas oferece gorduras saudáveis que auxiliam na absorção de nutrientes e proporcionam saciedade.

Ingredientes da receita

Para a massa você vai precisar de:

• 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais saudável)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (ou azeite de oliva para um toque mais saudável)
• 2 xícaras de leite desnatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Agora, para o recheio será necessário:

• 300g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo da torta de bacalhau de liquidificador

Comece o preparo da torta de bacalhau de liquidificador pelo recheio. Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.

Adicione o tomate e o pimentão, refogando até que estejam bem incorporados. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem, deixando cozinhar por alguns minutos para que os sabores se integrem. Adicione as azeitonas, a salsinha e a cebolinha, mexendo bem. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto e reserve o recheio.

Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, batendo a cada adição para que a massa fique leve e sem grumos. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo e despeje metade da massa no fundo. Coloque o recheio de bacalhau por cima da massa de maneira uniforme e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Deixe sua torta de bacalhau de liquidificador ainda mais saudável

Para tornar a torta de bacalhau de liquidificador ainda mais saudável, considere algumas adaptações. Trocar a farinha de trigo comum pela farinha de trigo integral ou pela farinha de aveia aumenta o teor de fibras, ajudando na saciedade e na digestão.

Usar azeite de oliva em vez de óleo na massa adiciona gorduras saudáveis, que são benéficas para o coração. Adicionar vegetais como brócolis, espinafre ou cenoura ao recheio também aumenta o teor de vitaminas e minerais, tornando o prato mais nutritivo.

O melhor horário para consumir a torta de bacalhau é no almoço ou no jantar, pois é uma refeição completa e satisfatória. Também pode ser servida em porções menores como um lanche da tarde, acompanhada de uma salada de folhas verdes para complementar os nutrientes.

Por ser um prato versátil e equilibrado, é ideal para qualquer momento em que se busca uma refeição rica em proteínas e com sabor marcante.

A torta de bacalhau de liquidificador é uma receita prática, saudável e cheia de sabor, ideal para quem busca um prato equilibrado e nutritivo. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela se torna uma excelente opção para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Aproveite os benefícios do bacalhau e experimente essa deliciosa receita em sua casa, ajustando-a conforme seu gosto e necessidade. Não deixe de conferir mais dicas e receitas no SaúdeLAB para uma alimentação sempre equilibrada e saborosa!

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