Quer uma receita prática, saborosa e cheia de benefícios para a saúde? A torta fria de atum vai te surpreender! Ideal para dias quentes, lanches rápidos ou até mesmo refeições leves, essa versão saudável une cremosidade, nutrição e um sabor irresistível que vai fazer você lamber os beiços.

Com ingredientes simples e muito versáteis, você vai se surpreender com o resultado final – uma torta cremosa, equilibrada e que cai muito bem a qualquer hora do dia.

Vamos preparar, aqui no SaúdeLAB?

Torta fria de atum

Esta torta fria de atum é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática, mas sem abrir mão do sabor e dos nutrientes.

Feita com atum, ricota light, iogurte natural e temperos frescos, ela é leve, proteica e perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. Além disso, a massa integral garante mais fibras, aumentando a saciedade e melhorando a digestão.

O preparo é simples e rápido: em apenas 30 minutos, você terá uma torta deliciosa, que rende 8 porções e tem dificuldade fácil, ideal para iniciantes na cozinha. A combinação de ingredientes saudáveis torna essa receita uma ótima opção para o dia a dia, sem pesar na consciência.

Cada fatia dessa torta contém aproximadamente 220 kcal, com um equilíbrio perfeito de 15g de proteínas, 12g de carboidratos e 10g de gorduras boas. Ou seja, além de saborosa, ela é uma ótima fonte de energia e nutrientes essenciais para o corpo.

Ingredientes da receita

1 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1/2 xícara de água gelada
1 pitada de sal
2 latas de atum em água (escorrido)
1 xícara de ricota light amassada
1/2 xícara de iogurte natural desnatado
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da torta fria de atum

Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha de aveia, o azeite, a água gelada e o sal até formar uma massa homogênea.

Forre uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até ficar levemente dourada. Reserve.

Enquanto isso, prepare o recheio: em outra tigela, misture o atum escorrido, a ricota, o iogurte, o suco de limão, a mostarda, a cebola roxa, a salsinha e a pimenta. Mexa bem até obter um creme uniforme.

Por fim, espalhe o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso garante que a torta fique bem firme e refrescante. Decore com folhas de salsinha e rodelas de limão, se desejar.

Pronto! Agora é só cortar em fatias e se deliciar com essa torta fria de atum incrivelmente saborosa e saudável!

Deixe sua torta fria de atum ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios dessa receita, você pode adicionar folhas verdes, como espinafre ou rúcula, ao recheio – elas aumentam o teor de fibras e vitaminas. Outra dica é substituir a ricota por queijo cottage ou homus, que trazem ainda mais proteínas e gorduras boas.

Se quiser um toque crocante, acrescente cenoura ralada ou pepino em cubos para dar frescor. Para acompanhar, opte por pão integral, folhas de alface ou torradas de grãos, que combinam perfeitamente com o sabor suave do atum.

Se preferir um toque picante, um fio de azeite com pimenta calabresa é uma ótima opção!

Dicas extras

O melhor horário para consumir essa torta fria de atum é no almoço ou no jantar leve, pois ela é nutritiva e não pesa no estômago. Também funciona como um ótimo lanche da tarde ou opção para levar em piqueniques.

A receita dura até 3 dias na geladeira, se armazenada em um pote hermético. Se quiser congelar, prepare apenas a massa e o recheio separadamente, montando na hora de servir para evitar que fique encharcada.

Benefícios da torta fria de atum para a saúde

Essa receita é uma fonte poderosa de proteínas (graças ao atum e à ricota), que ajudam na recuperação muscular e saciedade.

O ômega-3 do atum contribui para a saúde do coração e do cérebro, enquanto o iogurte e a ricota fornecem cálcio e probióticos, essenciais para a digestão.

A farinha integral ou de aveia garante fibras, que regulam o intestino e controlam a glicemia. Já o limão e a cebola roxa têm ação antioxidante e anti-inflamatória.

Combinados, esses ingredientes formam uma refeição equilibrada, perfeita para quem busca energia, disposição e bem-estar.

A torta fria de atum é uma receita fácil, saborosa e cheia de benefícios, ideal para quem quer comer bem sem complicação.

Com ingredientes nutritivos e versáteis, ela conquista pelo sabor e pela praticidade. Experimente e surpreenda-se!

*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.

Torta fria de atum: lanche prático, saudável e muito saboroso