Torta Integral de Atum: alimentação saudável não precisa ser sem graça
Fique por dentro dessa versão integral da popular torta de atum
Torta Integral de atum – A princípio, as massas são um tipo de alimento que, apesar de saboroso, não são muito benéficas para saúde. Um dos grandes problemas delas são o alto índice glicêmico, que elava o nível de glicose no nosso sangue. Felizmente, existem receitas de massas integrais, que acabam sendo muito mais saudáveis nesse quesito. Portanto, venha com o SaúdeLab e aprenda a fazer torta integral de atum.
Torta Integral de Atum
Conforme fora dito, um dos principais problemas da massa é o seu índice glicêmico elevado, proveniente da farinha empregada nas receitas. Contudo, quando se trata de uma receita integral, não só o índice glicêmico pode ser reduzido, como o prato também passa a oferecer fibras, que ajudam na digestão e controle da própria glicemia. Logo, as receitas integrais, como a torta integral de atum, acabam sendo uma alternativa muito mais saudável.
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Ingredientes da receita
- 200ml de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 lata de atum
- 1 lata de ervilha
- 3 ovos
- 1 lata de milho
- 1 cebola cortada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- Orégano a gosto
De antemão, se você não gostar de ervilha ou de milho na torta, fique a vontade para substituir por outros ingredientes de sua preferência, ou apenas por deixar de usar. O mesmo vale para o atum, que você pode utilizar a conserva em lata que você mais gostar. Entretanto, vale lembrar que a conserva feita em água possui um pouco mais de sódio, enquanto a conserva feita em óleo é um pouco mais gordurosa.
Modo de preparo da torta integral de atum
- Primeiramente, em uma tigela de sua preferência, acrescente o milho, atum, cebola, ervilha, e cebolinha. No caso, estes serão os ingredientes do recheio.
- Misture bastante os ingredientes para que eles fiquem mais incorporados, e reserve.
- Em seguida, coloque o leite, farinha, ovos, sal e pimenta do reino em um liquidificador. É importante seguir essa ordem para que a farinha não grude no fundo.
- Bata tudo até que fique bem homogêneo.
- Depois de bater, acrescente o fermento e misture mais a massa.
- Em uma forma untada e polvilhada com farinha integral, despeje metade da massa do liquidificador, e espalhe ela pelo fundo da forma.
- Feito isso, acrescente o recheio da torta, que fora reservado anteriormente, espalhando ele pela massa.
- Após colocar o recheio, despeje o restante da massa por cima dele.
- Novamente, espalhe a massa sobre o recheio até que ele fique completamente coberto, sem deixar nenhuma porção a mostra.
- Por fim, leve a forma para o forno pré-aquecido a 180°, deixe por 20 minutos, e a torta já estará pronta para ser servida.
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Possa adicionar algo mais na receita?
Além do milho e da ervilha poderem ser substituídos, também é possível acrescentar alguns outros ingredientes no recheio, que podem ser escolhidos de acordo com seu gosto. Entretanto, o que mais combina com essa torta é o queijo ricota. Além de ser leve, ele é bastante saudável, ornando muito com os outros ingredientes do recheio.
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