Tudo sobre a Alface: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

A alface é uma verdura de origem mediterrânea e é consumida há muito tempo. Trata-se de uma hortense extremamente popular e cultivada praticamente no mundo inteiro, além de possuir uma imensa variedade de folhas, tamanho, textura e formas. As principais são: crespa, americana, lisa, frisada, romana, mimosa e roxa. Seu plantio pode ser realizado durante todo o ano, porém a melhor época para consumo e compra acontece de abril a setembro. Aqui no SaúdeLab você vai verificar tudo referente a alface e suas propriedades.

Benefícios da alface

A alface é uma grande aliada quando o assunto é uma alimentação saudável. Suas folhas são compostas por vitamina A, diminuindo o risco de câncer de boca e de pulmão. Aliás, a verdura também traz 20% de proteína e possui apenas 15 calorias em 100 gramas, muito indicada para quem deseja fazer dieta de redução de massa e ganho de músculos.

A alface também é muito rica em fibras e antioxidantes que melhoram a saúde gastrointestinal. Assim, suas folhas favorecem a perda de peso, regulam o açúcar no sangue, mantém a saúde dos olhos, evita o envelhecimento precoce e previne a anemia. Diante disso, a verdura é de extrema importância na alimentação do dia a dia.

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Como escolher a alface na hora de comprar

É muito simples verificar quando a alface está boa ou ruim para consumo. Assim, basta escolher aquelas que apresentam folhas firmes, verdes e brilhantes, evite a compra de folhas amareladas, murchas e com manchas escuras. Mas, quando a alface está velha, ela fica com as folhas murchas, caindo e com várias manchas marrons em suas extremidades.

Como armazenar a alface na sua casa

Quando você aprende a armazenar a alface, aumenta o tempo de conversação das folhas e evita o desperdício. Dessa forma, o primeiro passo é cobrir o fundo de um recipiente que tem a tampa com um papel-toalha. Logo depois, basta colocar toda a alface sobre o papel toalha, tampar e levar à geladeira.

Como higienizar o alimento

A alface é uma das verduras mais consumidas no dia a dia das pessoas, porém muitas delas não sabem a melhor maneira para higienizá-la antes do consumo. O primeiro passo é cortar a parte dura que fica na base da alface e separar as folhas, sempre descartando as que ficam mais no meio e retirando todos os pontinhos pretos. Em seguida, é só lavar todas as folhas separadas em água corrente e colocá-las de molho por cerca de 15 minutos em um recipiente com uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Por fim, basta enxaguar as alfaces novamente em água corrente e ela estará pronta para consumo.

Qual a melhor forma para consumo

A alface está presente na vida das pessoas e o ideal para obter todos os seus benefícios é comer pelo menos quatro folhas diariamente. Existem várias outras opções de consumo dessa verdura de forma saudável e saborosa como saladas, sanduíches e sucos.

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