A maionese é remosa ou não? E o catchup e mostarda? Descubra aqui!
É importante conhecer as propriedades da maionese para não prejudicar a saúde
A princípio, alimentos remosos devem ser evitados sempre que possível. Contudo, isso só é possível se você souber quais alimentos são considerados remosos. A maionese, por exemplo, não é conhecida por ser muito benéfica para a saúde, mas será que ela chega a ser remosa? Se você tem essa dúvida, venha com o SaúdeLab e entenda de vez se a maionese é remosa ou não.
Seja ela caseira ou não, a maionese é um excelente complemento para as refeições. Como condimento, ela combina como pães, salgados, lanches e similares. Já as maioneses mais elaboradas, que costumam levar batatas e outros vegetais, são perfeitas para um almoço com a família e amigos. Entretanto, por mais saborosa e versátil que a maionese possa ser, é importante ficar atento com as propriedades dela para a saúde.
O que de fato é um alimento remoso?
Antes de mais nada, para entender se a maionese é remosa, primeiro é preciso saber o que são os alimentos remosos. A grande maioria dos alimentos dessa categoria são ricos em sal, gorduras, açúcar ou óleos refinados. Esses elementos possuem uma característica em comum, que é a ação inflamatória. Ou seja, os alimentos remosos são aqueles capazes de causar inflamações no corpo.
De antemão, muitos processos inflamatórios do organismo são normais e naturais. Mas quando desregulados, eles passam a ser prejudiciais para a saúde. No caso, quando se fala de alimentos remosos, a inflamação causada por eles prejudica principalmente a cicatrização do corpo. Por isso eles devem ser evitados por quem realizou alguma tatuagem ou piercing recentemente, ou está sob algum pós-operatório.
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Mas então a maionese é remosa ou não?
Infelizmente sim, e a maionese é considerada remosa, especialmente se for processado. No caso, a grande maioria dos condimentos industriais contém inúmeros aditivos para saborizar, conservar e aromatizar o alimento. Porém esses aditivos são compostos químicos que irritam o intestino e sobrecarregam o funcionamento hepático, o que consequentemente aumenta o risco de inflamações.
Sob esse ponto de vista, mesmo que você opte por uma maionese caseira, ela ainda não deixa de ser remosa. Isso se dá pelo fato dela conter muita gordura, que conforme fora dito, possui ação inflamatória. Ademais, os óleos vegetais presentes na maionese podem conter quantidades desequilibradas de ômega-6 e ômega-3. Por incrível que pareça, o ômega-6 é inflamatório quando se encontra em maior quantidade que o ômega-3.
O mesmo vale para o catchup e para a mostarda?
Apesar de serem bem diferentes da maionese, o catchup e a mostarda não deixam de ser condimentos processados. Ou seja, eles também apresentam aditivos químicos que provocam reações inflamatórias no organismo. Logo, eles também são considerados remosos. Contudo, dependendo da receita, é possível fazer um catchup e mostarda caseiros que não tenham esses problemas nutricionais.
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