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Confira 03 opções de extrato de tomate caseiro saudável que vão incrementar suas receitas sem sair da dieta
Molhos em geral são ótimas opções para temperar as receitas, não é mesmo? No caso de massas, esse incremento é ainda mais interessante, pois deixa o prato mais saboroso e encorpado. Tendo isso em vista, o SaúdeLab trouxe hoje 03 opções de extrato de tomate caseiro saudável que você precisa experimentar!
Os preparos são simples, rápidos e deliciosos. Além disso, vão te ajudar a comer bem e sem sair da dieta; afinal de contas, possuem menos calorias do que as versões industrializadas.
03 opções de extratos de tomate caseiro saudável
Para fazer uma boa macarronada alguns ingredientes são indispensáveis; um deles é o extrato de tomate, muito comum e utilizado na culinária brasileira para temperar também outros pratos.
No entanto, se você é adepto (a) de uma alimentação saudável e equilibrada, sabe bem que os produtos industrializados não são os mais indicados para compor um bom cardápio, pois contém açúcar, conservantes, sódio (entre outros) em excesso.
A boa notícia é que trouxemos algumas sugestões incríveis de extrato de tomate caseiro saudável para você experimentar e fazer hoje mesmo, pois além de saborosas, são naturais e ajudam na dieta. Até porque dieta não é sinônimo de passar fome, mas de comer bem. Confira, portanto, as receitas e aproveite todas elas!
1. Extrato de tomate simples
Em se tratando de receitas para o dia a dia, a facilidade é algo que se preza. Desse modo, nada melhor do que um preparo simples, mas caprichoso.
A primeira opção de extrato de tomate caseiro e saudável vai te surpreender. Para fazê-la, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de tomate maduros;
- 1 punhado de manjericão fresco;
- 12 colheres de sopa de azeite extravirgem;
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- 6 dentes de alho;
- Sal a gosto.
Siga, agora, o modo de preparo:
- Lave bem os tomates em água corrente e corte-os em quatro partes;
- Em seguida, coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos;
- Tampe a panela e mexa de vez em quando. Reserve;
- Em seguida, numa outra panela, coloque o azeite extravirgem;
- Descasque os dentes de alho e faça cortes verticais, depois coloque-os na panela e deixe dourar;
- Em seguida, lave bem e seque com papel toalha as folhas frescas de manjericão. Coloque na mesma panela já com o azeite e o alho. Mexa e desligue o fogo;
- Em seguida, com a ajuda de uma peneira, retire toda a polpa do tomate;
- Coloque toda a polpa na panela, acerte o sal, acrescente o vinagre e cozinhe por duas horas, sem tampar a panela.
2. Faça o molho de tomate com cebola
A cebola adiciona um sabor super especial para essa opção de extrato de tomate caseiro. Confira os ingredientes:
- 1 Kg de tomates maduros
- 3 cebolas médias
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho;
- Orégano a gosto;
- Sal a gosto.
Acompanhe, agora, o modo de preparo da receita:
- Coloque as cebolas e o alho no liquidificador e então bata até que fiquem bem triturados e misturados (cm consistência de creme). Reserve;
- Em seguida, coloque os tomates devidamente lavados em uma panela de pressão e deixe-os cozinhar por cerca de 15 minutos;
- Escorra a água e coloque os tomates no liquidificador. depois bata bem até moer;
- Em seguida, passe o tomate batido em uma peneira e esprema-o para que fique coado. Reserve;
- Numa panela antiaderente, coloque o azeite e então refogue o creme de cebola e alho. Depois acrescente o tomate e então mexa em fogo médio por meia hora, mais ou menos;
- Quando adquirir consistência, acrescente o sal e o orégano e mexa para incorporar.
3. Extrato de tomate light
Para preparar essa opção light, utilize os seguintes ingredientes:
- 4 tomates grandes e maduros;
- 1 xícara de chá de vinagre;
- 1 xícara de chá de água;
- ½ xícara de chá de catchup;
- 1 colher de sopa de amido de milho.
Veja, na sequência, como preparar:
- Lave bem os tomates, corte em pedaços e bata no liquidificador;
- Em seguida, numa panela adicione o vinagre, a água, o catchup e o molho de tomate e cozinhe até ferver;
- Adicione o amido de milho dissolvido em água e deixe engrossar mais um pouco.
Agora sim, aproveite essas 03 opções de extrato de tomate caseiro saudável. Incremente sua lista com alimentos de boa qualidade na sua rotina diária.