Azeitona é low carb? Descubra mais características e benefícios do fruto da oliveira

A azeitona, conhecida por ser um ótimo ingrediente para temperar diversos pratos, dando mais sabor e também servindo de ingrediente principal para molhos, patês, azeites e saladas, é o fruto da oliveira e possui algumas variações, como o tipo preto e verde. Tendo isso em vista, a azeitona é low carb? É sobre isso que o SaúdeLab veio te explicar hoje.

Para seguir a dieta low carb corretamente é essencial que o cardápio seja elaborado com as melhores escolhas possíveis, isso inclui alimentos que possuam poucos carboidratos, mas que tenham uma boa oferta de gorduras boas, vitaminas e outros nutrientes importantes e indispensáveis.

Azeitona é low carb?

Quando o assunto é aperitivo rápido e tempero para dar mais sabor em receitas salgadas, a azeitona é uma opção que logo vem à mente. Mas a azeitona é low carb? Se você costuma consumir o fruto da oliveira com frequência, é importante saber qual é a quantidade desse macronutriente presente no alimento.

Isso porque de nada adianta retirar o pão, o macarrão ou o arroz branco, por exemplo, da dieta, e continuar consumindo ou beliscando opções que possuam muito carboidrato, não é mesmo?

Tendo isso em vista, a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, publicada pela UNICAMP em 2011, apresenta as seguintes informações correspondentes a 100 gramas.

Azeitona preta em conserva

• Carboidrato: 5,5 gramas;
• Umidade: 68,5%;
• Proteína: 1,2 grama;
• Lipídeos: 20,3 gramas;
• Fibra: 4,6 gramas;
• Cálcio: 59 mg;
• Magnésio: 5 mg;
• Fósforo: 16 mg;
• Ferro: 5,5 mg;
• Sódio: 1.567 mg;
• Potássio: 79 mg.

Azeitona verde em conserva

Já em se tratando da azeitona desse tipo, são apresentados os seguintes valores:

• Carboidrato: 4,1 gramas;
• Umidade: 76,3%;
• Proteína: 0,9 grama;
• Lipídeos: 14,2 gramas;
• Fibra: 3,8 gramas;
• Cálcio: 46 mg;
• Magnésio: 4 mg;
• Fósforo: 5 mg;
• Ferro: 0,2 mg;
• Sódio: 1.347 mg;
• Potássio: 20 mg.

O que se pode concluir com relação aos dados apresentados? Pois bem, a azeitona é sim low carb, pois tem baixo teor de carboidrato. No entanto, o seu consumo deve ser moderado, visto que o fruto é rico em gordura e em sódio, substâncias que, em excesso, podem causar diversas doenças.

Portanto, a azeitona pode ser consumida na dieta low carb, mas sempre levando em conta o equilíbrio, evitando o exagero e seguindo as quantidades indicadas pelo médico nutricionista – geralmente 4 unidades por dia.

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Benefícios da azeitona low carb

Quando consumidos de forma ideal, os alimentos garantem diversos benefícios para a saúde, como é o caso da azeitona. Embora seja bastante calórico, o fruto da oliveira possui 194 kcal e 137 kcal (azeitona preta e verde respectivamente para cada 100 gramas).

Dessa forma, consumi-la de forma equilibrada é importante para conseguir aproveitar tudo aquilo de bom que ela oferece. Confira, portanto, os principais benefícios do consumo da azeitona:

• Primeiramente, ela ajuda a manter a saúde dos ossos – por conta de alguns nutrientes, a azeitona pode evitar o aparecimento da osteoporose, além de possuir vitamina K que mantem a resistência dos ossos contra fraturas;
• Outrossim, a azeitona garante mais saciedade – devido às gorduras boas e fibras, a azeitona ajuda a diminuir a fome;
• E mais, regula o intestino – o fruto possui fibras, o que é ideal para o bom trânsito intestinal;
• Fortalece o sistema imunológico – possui vitamina E e antioxidantes, propriedades importantes para melhorar a imunidade.

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