Benefícios do tomate: 15 vantagens para inserir na sua dieta (com receitas saudáveis)

O tomate é um fruto versátil, saboroso e super acessível economicamente falando. No entanto, essas características estão longe de definir esse alimento, pois ele é um baita aliado para a saúde. Tendo isso em vista, você sabe quais são os benefícios do tomate? Se ainda não conhece, o SaúdeLab separou 15 vantagens para inclui-lo na sua dieta e em seu cardápio de uma vez por todas.

Vamos te informar melhor sobre os benefícios do tomate cereja, do tomate seco e de outros tipos mais comuns e presentes na culinária brasileira. Além disso, você aprende receitinhas práticas e perfeitas para qualquer ocasião; confira.

15 benefícios do tomate que você precisa conhecer

Há diversos tipos de tomate: tomate cereja, carmem, roma, tomate pera, tomate caqui e por aí vai. Em geral, as propriedades dos tomates apresentam os mesmos nutrientes, variando em aspectos como tamanho, quantidade de água e sementes, formato, tonalidade, etc.

De qualquer forma, o tomate é um fruto que apresenta vários ganhos para a saúde como um todo, além de ser um ingrediente essencial no preparo de receitas. Desse modo, confira agora mesmo 15 benefícios do tomate e não o deixe mais de fora da sua alimentação.

1. Prevenção de doenças cardiovasculares

Isso mesmo, o consumo diário do tomate pode ajudar na saúde cardiovascular, pois as fibras presentes no fruto diminuem os níveis do colesterol ruim, o chamado LDL. Os antioxidantes também desemprenham um papel interessante ajudando a manter os vasos sanguíneos saudáveis. Doenças associadas ao coração, como infarto do miocárdio, aterosclerose e derrame cerebral podem ser evitadas devido à alta quantidade de licopeno que há no tomate.

2. Fortalecimento do sistema imunológico

Consumir tomate diariamente ajuda a melhorar as defesas do organismo, uma vez que o fruto contém altas taxas de vitamina C e polifenóis – antioxidantes poderosos. Além de fortalecer o sistema imunológico, o tomate pode auxiliar o organismo na eliminação dos radicais livres, substâncias responsáveis pelo envelhecimento precoce e o aparecimento de diversas doenças.

3. Melhora da saúde óssea

Fonte de vitamina K, o tomate ajuda na manutenção da saúde dos ossos, podendo até prevenir doenças como a osteoporose. Isso porque a osteocalcina, proteína necessária para o crescimento e mineralização dos ossos é ativada.

4. Prevenção do envelhecimento precoce

Por conta da sua ação antioxidante, o tomate ajuda na prevenção do envelhecimento precoce, promovendo a proteção da pele contra os radicais livres. A vitamina C presente no fruto pode auxiliar na produção de colágeno.

5. Controle da diabetes com benefícios do tomate

As fibras e o cromo concentrados no tomate ajudam a controlar o nível de açúcar no sangue, auxiliando no controle da glicemia em pessoas diabéticas e evitando o desenvolvimento da doença – no caso da diabetes tipo 2.

6. Prevenção da anemia

O tomate também atua reduzindo o risco do aparecimento de anemias. Como? A vitamina C auxilia numa maior absorção intestinal do ferro, esse processo permite uma maior produção de hemoglobina.

7. Melhora da prisão de ventre

A quantidade de fibra presente no fruto, sobretudo na casca, ajuda na melhora dos sintomas incômodos da prisão de ventre. Ademais, as fibras solúveis do tomate podem prevenir doenças como diverticulose, hemorroidas e até câncer de cólon.

8. Prevenção de doenças no fígado

Consumir uma boa quantidade de tomate diariamente pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver o chamado fígado gordo – esteatose hepática, cujo fatores de risco incluem obesidade e diabetes tipo 2.

9. Prevenção de alguns tipos de câncer

O tomate é rico em licopeno, um antioxidante potente que protege as células das ações dos radicais livres, ajudando na prevenção de vários tipos de câncer, como o de próstata, ovários e mamas em mulheres que já entraram na menopausa. Só em 100 gramas de tomate seco, há 45,9 mg de licopeno.

10. Melhora o aspecto do cabelo e da pele

Quanto maior a concentração de carotenoides, melhor para a pele e o cabelo. Essa substância, que depois se transforma em vitamina C é abundante no tomate. Por isso, o seu consumo diário ajuda a melhorar o aspecto visual, dando brilho aos cabelos e elasticidade para a pele, evitando até mesmo erupções cutâneas.

11. Controle da pressão arterial

Rico em potássio e água, o tomate ajuda na regulação da pressão arterial, atuando também como um eficiente diurético.

12. Ajuda a emagrecer: benefícios do tomate para a saúde

Não é indicado tirar a semente do tomate, pois acaba-se perdendo alguns dos nutrientes, mesmo quando o objetivo é perder alguns quilos. Dessa forma, o fruto ajuda no emagrecimento porque é rico em fibras, água e antioxidantes. Aliás, eles reduzem a forme e auxiliam na diminuição da gordura corporal.

13. Pode prevenir o Alzheimer

O betacaroteno e a vitamina C são os principais componentes presentes no fruto que podem ajudar a evitar o Alzheimer, pois atuam na desintoxicação celular.

14. Melhora a qualidade do sono

Antes de dormir, experimente incluir o tomate no cardápio. Além de ser leve, você pode usar uma pequena quantidade de sal, pimenta do reino e açafrão, pois a mistura é o melhor tempero para salada de tomate. Devido o licopeno, o fruto pode te ajudar a dormir melhor. Assim sendo, aproveite mais os benefícios do tomate na sua rotina alimentar, você só tem a ganhar.

15. Benefícios do tomate no ganho de massa muscular

Ainda verde, o tomate pode ajudar a inibir a atrofia muscular e estimular o crescimento dos músculos devido conter uma substância chamada tomatidina. Dessa maneira, podendo ser consumido verde ou após o amadurecimento, o tomate é ideal para quem pratica exercícios físicos de alta intensidade.

Receita de tomate recheado com carne moída

Aprenda a fazer essa delícia de receita para aproveitar melhor todos os benefícios do tomate; confira os ingredientes:

• 9 tomates grandes;
• 500 gramas de carne moída;
• 1 xícara de chá de alho-poró fatiado;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 xícara de chá de trigo em grãos cozidos;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• ½ xícara de chá de molho de tomate;
• 2 colheres de sopa de manjericão picado;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Sal a gosto.

Acompanhe o modo de preparo:

• Higienize bem os tomates e corte a parte superior, descarte a polpa;
• Em seguida, tempere a parte interna com sal e pimenta;
• Deixe os tomates com a abertura para baixo para escoar o excesso de líquido enquanto prepara o recheio;
• Em seguida, numa panela, aquecer o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho-poró;
• Acrescente a carne e cozinhe, sempre mexendo, até o líquido secar quase que por completo;
• Junte os grãos de trigo, o molho de tomate, o manjericão, a salsinha e tempere com sal e pimenta;
• Em seguida, recheie os tomates com a carne e leve ao forno preaquecido (200°C) por 30 minutos;
• Coloque o parmesão ralado por cima e retorne ao forno somente para derreter o queijo;
• Por fim, sirva!

Receita de tomate recheado vegetariano

Essa opção vegetariana é de dar água na boca; veja os ingredientes necessários para ter mais benefícios do tomate na sua receita preferida:

• 10 tomates pequenos;
• 1 xícara de chá de alho-poró picadinho;
• 2 copos americanos de cuscuz;
• 1 colher de sobremesa de tomilho fresco ou seco e orégano;
• 1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço picadinhas;
• 1 maço de salsinha fresca picada;
• 2 xícaras de chá de cenoura ralada;
• 1 colher de chá de margarina vegetal;
• 2 copos americanos de água;
• 1 xícara de chá de cogumelos picadinhos;
• Azeite de oliva a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Veja o modo de preparo da receita:

• Aqueça 1 fio de azeite em fogo médio e refogue bem o alho-poró;
• Em seguida, adicione a cenoura, a azeitona e o cogumelo e refogue por uns 5 minutos;
• Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a água e deixe ferver até a cenoura amaciar;
• Em seguida, adicione o cuscuz e misture muito bem;
• Junte os demais ingredientes, tampe e reserve até os grãos ficarem hidratados;
• Em seguida, corte uma tampa na parte do cabinho dos tomates e extraia as sementes com uma colher de chá;
• Tempere com sal e azeite e recheie com a mistura;
• Em seguida, disponha em refratário, regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até aquecer bem;
• Por fim, sirva!

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