Salmão é remoso? Saiba se ele prejudica a cicatrização

A princípio, sempre ouvimos falar que as carnes de peixe são mais saudáveis que as outras, o que realmente é verdade em muitos aspectos. Mas isso não significa que elas são completamente seguras, ou que qualquer um pode comer elas a vontade sem ter maiores problemas. Dito isso, venha com o SaúdeLab e entenda se é possível dizer que o salmão é remoso.

No Brasil e no mundo a fora, o salmão é um dos peixes mais consumidos, ainda mais nos rodízios de comida japonesa que nós tanto gostamos. Logo, por ser tão popular, é muito importante conhecer suas características nutricionais e propriedades, já que todos os dias elas impactam a saúde de inúmeras pessoas.

O que faz um alimento ser remoso?

Obviamente não podemos saber se o salmão é remoso sem antes entendermos o que é um alimento remoso de fato. Todos eles possuem algo em comum, que é a capacidade de causar inflamações no corpo. Tais inflamações podem ser responsáveis por problemas como a gastrite e artrite. Mas no caso dos alimentos remosos, essa característica costuma ser associada com problemas de cicatrização.

De maneira geral, existem quatro compostos inflamatórios que costumam estar presentes nos alimentos remosos. Estes são as gorduras, açúcar, sal e óleos refinados. Sempre que em grandes quantidades, eles podem provocar reações inflamatórias no organismo. Sob esse ponto de vista, alguns exemplos de alimentos remosos são:

• Carnes vermelhas
• Frituras
• Fast-foods
• Carnes embutidas
• Doces industrializados
• Bolachas e biscoitos
• Frutas em calda

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E o salmão é remoso, ou é apenas mito?

Talvez uma das principais e mais conhecidas características do salmão é a sua grande quantidade de gorduras. À primeira vista, isso pode parecer um motivo para dizer que o salmão é remoso de fato. Porém as gorduras dele são de altíssima qualidade, estando presentes na forma de ômega-3, por exemplo. Esse nutriente tem uma forte ação anti-inflamatória que é o exato oposto do que um alimento remoso faz.

Por outro lado, o salmão sofre de um problema que é comum para quase toda carne de peixe e frutos do mar. No caso, ele pode provocar reações alérgicas no corpo, graças à alguns compostos específicos, e não necessariamente remosos. Por incrível que pareça, essas reações alérgicas exercem um efeito similar ao dos alimentos remosos, de forma a provocar inflamações na pele e prejudicar a cicatrização dela.

Agora, se você não é alérgico, o salmão não é remoso. Mas, por ser fruto do mar, é necessário moderação. Aliás, o cuidados também deve ser com os acompanhamentos, afinal, um molho inadequado, por exemplo, pode mudar a característica saudável do salmão.

Como consumir o salmão da maneira segura?

Quem é fã de comida japonesa dificilmente consegue ficar muito tempo longe de um bom rodízio. Mas se você é uma dessas pessoas, e agora está receoso com o fato de que o salmão é remoso, fique tranquilo pois não com o que se preocupar. Se seu corpo não demonstra nenhuma alergia à carne, então você provavelmente pode consumir ele tranquilamente, desde que tenha moderação claro.

Na realidade, se não fosse pela tendência de causar alergias que o salmão possui, nem poderíamos afirmar que ele é remoso. Portanto, o que realmente pode tornar  ele problemático é a quantidade e frequência de consumo, e a forma com que você está consumindo ele. Por exemplo, sushis de salmão fritos ou que são molhados no molho shoyu carregam gorduras e sal, respectivamente, que são compostos inflamatórios.

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