Iogurte vencido faz mal, ou ele pode ser consumido com segurança? Entenda!

Quem nunca comeu uma comida que já tinha passado um pouco da validade? Seja uma bolacha velha, ou um suco encostado na geladeira, é normal consumir alimentos vencidos para não ter que descartá-los. Contudo, alguns alimentos podem ser bastante perigosos se consumidos nessas condições. Sob esse ponto de vista, venha com o SaúdeLab, descubra se o iogurte vencido faz mal, ou se ele pode ser consumido com segurança.

A princípio, a data de validade não é o único fator que influencia na qualidade de um alimento. Inclusive é muito comum uma comida estragar antes da validade, por causa de algum problema de armazenamento, por exemplo. Entretanto, isso não significa que não seja importante respeitar a data de validade. Afinal, ela existe por um motivo, e pode fazer a diferença na nossa saúde e segurança.

Por que a data de validade é importante?

De maneira geral, a validade de um alimento é determinada com base em testes laboratoriais. Os resultados costumam ser influenciados pelas características gerais do produto. Ou seja, os compostos, textura, embalagem, consistência e degradação são alguns dos fatores considerados ao estabelecer a data de validade de um determinado produto. Mas então qual é a importância da validade?

Bem, é a partir dela que podemos saber o período de tempo em que um produto consegue manter sua integridade e propriedades originais. No caso dos alimentos, isso é essencial para evitar o consumo de comidas de má qualidade, e o risco de possíveis contaminações. Alimentos naturais, por exemplo, tendem a estragar com maior facilidade, sendo então necessário ter noção de quando ele pode ficar impróprio para o consumo.

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Mas o iogurte vencido faz mal ou não?

Conforme fora dito, existem alimentos, como os naturais, que são mais perecíveis que outros. O iogurte pode servir como exemplo, dependendo de sua procedência. Com isso, até poderíamos dizer que iogurte vencido faz mal. Entretanto, a segurança dele para o consumo depende de outros fatores para além da validade. Em alguns casos, ele pode ser consumido em até uma semana após a data.

Sob esse ponto de vista, um iogurte vencido não faz mal se ele tiver sido bem refrigerado desde o momento da compra. Ademais, o ideal é que ele também não tenha sido aberto em nenhum momento antes do consumo. Fora isso, o único cuidado que resta é a atenção com o quanto ele está passando da validade. Se já faz um mês ou mais que ele venceu, então provavelmente não é uma boa ideia consumi-lo.

Dicas para reforçar a segurança no consumo do iogurte

Se mesmo seguindo todos esses cuidados você notar que o iogurte está com um odor ou aparência estranha, procure descartar o produto. Esse é um indicativo de que ele está estragado, e nesse caso comer o iogurte vencido faz mal de fato. Mas uma dica interessante para aproveitar o iogurte com segurança é usar ele em receitas ao invés de comê-lo sozinho. Dessa forma, o preparo da receita pode amenizar alguns problemas causados pelo vencimento.

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