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Mamão verde faz mal para a saúde? Você vai se surpreender
Feito porNicholas Palmeira de Almeida
Será que comer mamão verde faz mal? A princípio, costumamos evitar frutas que ainda estão verdes pois elas não são tão saborosas. Contudo, o que nem todo mundo sabe é que algumas delas podem ser prejudiciais enquanto ainda não estão maduras.
Isso porque a composição nutricional delas muda com o amadurecimento. Sob esse ponto de vista, venha com o SaúdeLab e entenda melhor a questão de se comer o mamão verde faz mal para a saúde.
Sem dúvidas o mamão é uma das frutas mais suculentas, nutritivas e saborosas que podemos consumir no dia a dia. E o melhor é que ele também é bastante versátil, já que o mamão é consumido em diversas receitas, especialmente doces.
Mas conforme fora dito, a maturidade de uma fruta afeta completamente as suas propriedades, e enquanto para algumas frutas isso é algo positivo, para outras é negativo.
Comer o mamão verde faz mal mesmo?
De antemão, assim como outras frutas, o mamão também sofre alterações conforme amadurece. Do ponto de vista nutricional, ele é conhecido por ser uma das frutas mais ricas em fibras.
Essa riqueza também está presente nele quando a fruta ainda está verde. Entretanto, além dessas fibras, o mamão verde apresenta grandes quantidades de látex. Este por sua vez é o composto que levanta a questão de que o mamão verde faz mal.
O mamão verde não é a única fruta que contém látex ou substâncias similares em sua composição. Mas por ser um dos exemplos dela, acredita-se que ele pode ser prejudicial para o intestino.
Isso porque as propriedades do látex interferem na microbiota do intestino. Felizmente só podemos dizer que o mamão verde faz mal nesse aspecto se você consumir ele em grandes quantidades ou com muita frequência.
Mesmo verde, ele também pode ser benéfico
Por incrível que pareça, existe um lado positivo em consumir o mamão ainda verde, e ele está relacionado ao mesmo látex que mencionamos. De maneira geral, esse látex está relacionado com uma substância denominada de papaína.
Quando no nosso organismo, ela atua sob o nosso estômago, especialmente na digestão de alimentos. Ela auxilia o suco gástrico à digerir proteínas, melhorando o processo digestivo como um todo.
Contudo as vantagens de comer o mamão verde vão para além do látex e da papaína. É dito que, quando imaturo, o mamão é fonte de uma substância denominada de isotiocianato de benzila.
Esta por sua vez é capaz combater alguns parasitas e vermes do intestino, por causa de sua ação anti-helmíntica. Sendo assim, o mamão verde faz mal por causa do látex, mas se consumido com moderação, tende a ser benéfico para a saúde.
Como fazer para usar o mamão ainda verde na cozinha?
Por fim, independente de todas as propriedades que ele oferece para a saúde, precisamos reconhecer que o mamão verde não é tão saboroso. É apenas com a maturação que ele ganha o sabor doce que conhecemos.
Logo, pode não ser muito agradável incluir ele nas refeições. Felizmente, mesmo quando verde, o mamão combina muito com receitas doces, mesmo as mais simples, como uma salada de frutas, pois elas ajudam a trazer parte do sabor doce original da fruta.
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