Comer jabuticaba pode ajudar o cérebro e até controlar o apetite; entenda

É difícil encontrar quem resista à jabuticaba madura, colhida direto do pé. Mas o que muita gente não sabe é que, além de deliciosa, ela guarda na casca uma verdadeira farmácia natural. Estudos recentes destacam que os benefícios da jabuticaba vão muito além do paladar.

A fruta pode ajudar tanto no controle do apetite quanto nas funções cognitivas, como memória e raciocínio.

A descoberta veio de uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), em parceria com a Universidade de Lund, na Suécia.

Durante quatro semanas, 19 participantes consumiram uma preparação feita com a casca da fruta.

O resultado mostrou melhora em testes de memória e raciocínio cerca de 15 minutos após o consumo, além de sinais de efeito anti-inflamatório e regulação da fome.

Os benefícios da jabuticaba: uma aliada natural para o corpo e mente

Os pesquisadores acreditam que o efeito no apetite pode estar relacionado à ação da jabuticaba sobre hormônios que controlam a saciedade, como o GLP-1.

Já os efeitos cognitivos parecem ter ligação com o metabolismo da insulina, essencial para o bom funcionamento do cérebro.

Esses achados reforçam o potencial dos compostos antioxidantes da fruta.

Entre eles estão as antocianinas, pigmentos naturais que dão à jabuticaba sua cor escura e são conhecidas por proteger as células contra os radicais livres (moléculas associadas ao envelhecimento e a doenças crônicas).

Além disso, as antocianinas ajudam a reduzir inflamações e proteger o coração e o cérebro.

Vale lembrar que pesquisas anteriores da mesma equipe já haviam apontado o papel da jabuticaba na prevenção da síndrome metabólica, que é um conjunto de alterações que inclui aumento da gordura abdominal, colesterol alto, glicose elevada e hipertensão.

A força está na casca

Grande parte dos benefícios da jabuticaba vem da casca, onde se concentram as antocianinas e outros compostos importantes, como a quercetina, as catequinas e os taninos.

Esses nutrientes atuam em conjunto com sais minerais como magnésio, potássio e fósforo, além das fibras, que ajudam a cuidar da microbiota intestinal.

O problema é que, por ser mais grossa e fibrosa, muita gente acaba descartando a casca.

No entanto, há maneiras simples de aproveitá-la.

É possível preparar sucos, geleias, molhos e até uma farinha nutritiva, feita ao assar e triturar as cascas.

Essa farinha pode ser usada em pães, bolos e biscoitos, ou polvilhada sobre frutas e iogurtes.

Para aproveitar todo o potencial da fruta, é importante higienizar bem as cascas e dar preferência às versões orgânicas, livres de agrotóxicos.

Um fruto brasileiro cheio de valor

A jabuticaba é uma fruta tipicamente brasileira, colhida entre setembro e novembro.

Além de contribuir com uma alimentação saudável, valorizá-la significa também fortalecer a biodiversidade do país.

Quando incluída no cardápio, pode trazer um combo de vantagens. Desde o equilíbrio da flora intestinal até o apoio à saúde do cérebro e à regulação do apetite.

Assim, incorporar a fruta no dia a dia é uma forma saborosa e inteligente de cuidar do corpo e da mente, explorando todo o potencial que a natureza oferece.

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