Azeitona é low carb? Descubra mais características e benefícios do fruto da oliveira
Tire suas dúvidas sobre as propriedades naturais da azeitona
A azeitona, conhecida por ser um ótimo ingrediente para temperar diversos pratos, dando mais sabor e também servindo de ingrediente principal para molhos, patês, azeites e saladas, é o fruto da oliveira e possui algumas variações, como o tipo preto e verde. Tendo isso em vista, a azeitona é low carb? É sobre isso que o SaúdeLab veio te explicar hoje.
Para seguir a dieta low carb corretamente é essencial que o cardápio seja elaborado com as melhores escolhas possíveis, isso inclui alimentos que possuam poucos carboidratos, mas que tenham uma boa oferta de gorduras boas, vitaminas e outros nutrientes importantes e indispensáveis.
Azeitona é low carb?
Quando o assunto é aperitivo rápido e tempero para dar mais sabor em receitas salgadas, a azeitona é uma opção que logo vem à mente. Mas a azeitona é low carb? Se você costuma consumir o fruto da oliveira com frequência, é importante saber qual é a quantidade desse macronutriente presente no alimento.
Isso porque de nada adianta retirar o pão, o macarrão ou o arroz branco, por exemplo, da dieta, e continuar consumindo ou beliscando opções que possuam muito carboidrato, não é mesmo?
Tendo isso em vista, a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, publicada pela UNICAMP em 2011, apresenta as seguintes informações correspondentes a 100 gramas.
Azeitona preta em conserva
- Carboidrato: 5,5 gramas;
- Umidade: 68,5%;
- Proteína: 1,2 grama;
- Lipídeos: 20,3 gramas;
- Fibra: 4,6 gramas;
- Cálcio: 59 mg;
- Magnésio: 5 mg;
- Fósforo: 16 mg;
- Ferro: 5,5 mg;
- Sódio: 1.567 mg;
- Potássio: 79 mg.
Azeitona verde em conserva
Já em se tratando da azeitona desse tipo, são apresentados os seguintes valores:
- Carboidrato: 4,1 gramas;
- Umidade: 76,3%;
- Proteína: 0,9 grama;
- Lipídeos: 14,2 gramas;
- Fibra: 3,8 gramas;
- Cálcio: 46 mg;
- Magnésio: 4 mg;
- Fósforo: 5 mg;
- Ferro: 0,2 mg;
- Sódio: 1.347 mg;
- Potássio: 20 mg.
O que se pode concluir com relação aos dados apresentados? Pois bem, a azeitona é sim low carb, pois tem baixo teor de carboidrato. No entanto, o seu consumo deve ser moderado, visto que o fruto é rico em gordura e em sódio, substâncias que, em excesso, podem causar diversas doenças.
Portanto, a azeitona pode ser consumida na dieta low carb, mas sempre levando em conta o equilíbrio, evitando o exagero e seguindo as quantidades indicadas pelo médico nutricionista – geralmente 4 unidades por dia.
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Benefícios da azeitona low carb
Quando consumidos de forma ideal, os alimentos garantem diversos benefícios para a saúde, como é o caso da azeitona. Embora seja bastante calórico, o fruto da oliveira possui 194 kcal e 137 kcal (azeitona preta e verde respectivamente para cada 100 gramas).
Dessa forma, consumi-la de forma equilibrada é importante para conseguir aproveitar tudo aquilo de bom que ela oferece. Confira, portanto, os principais benefícios do consumo da azeitona:
- Primeiramente, ela ajuda a manter a saúde dos ossos – por conta de alguns nutrientes, a azeitona pode evitar o aparecimento da osteoporose, além de possuir vitamina K que mantem a resistência dos ossos contra fraturas;
- Outrossim, a azeitona garante mais saciedade – devido às gorduras boas e fibras, a azeitona ajuda a diminuir a fome;
- E mais, regula o intestino – o fruto possui fibras, o que é ideal para o bom trânsito intestinal;
- Fortalece o sistema imunológico – possui vitamina E e antioxidantes, propriedades importantes para melhorar a imunidade.
