Banoffee Fit: opção de sobremesa saudável e deliciosa

Banoffee Fit – Aproveite aquelas bananas, que estão paradas na fruteira para preparar essa deliciosa combinação de sabor e sobremesa. O preparo é bem fácil e super prático. Desta forma, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar essa versão bem leve e saudável para servir na hora da sobremesa. O preparo leva menos de 30 minutos, rendendo boas 12 porções. Portanto, confira a seguir os detalhes desse preparo delicioso.

Banoffee Fit

De antemão, o nome vem da junção dos principais ingredientes presentes neste doce. Desse modo, a banana e o toffee que significa caramelo em inglês. Como resultado, essa versão fit, fica tão saborosa quanto a versão tradicional. Agora, confira os detalhes do preparo, bem como o passo a passo bem fácil.

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Ingredientes da receita

Doce de leite:

• 100 gramas de farinha de amêndoa;
• 30 gramas de adoçante forno e fogão;
• 4 colheres de sopa de manteiga ghee;
• 1 unidade de clara de ovo.

Massa banoffe:

• 3 unidades médias de banana;
• 100 ml de leite integral;
• 120 gramas de adoçante forno e fogão;
• 1 garrafa de creme de leite fresco pasteurizado.

Ainda assim, vale ressaltar que o uso do adoçante culinário garante a redução do açúcar comparado a receita tradicional. Desta forma, fique de olho na embalagem do produto, o adoçante forno e fogão não é o mesmo utilizado para adoçar preparos como chás, café e sucos.

Passo a passo de como preparar o Banoffee Fit

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Em primeiro lugar, prepare o doce de leite, ou seja, o recheio dessa sobremesa fit, assim, em uma panela misture o leite com adoçante e leve ao fogo médio até reduzir e encorpar, mexendo. Logo depois, quando estiver bem homogêneo, deligue o fogo e passe o mixer ou bata por 3 minutos no liquidificador para ganhar ainda mais consistência. Leve o preparo para gelar. Reserve. Nesse mesmo sentido, bata o creme de leite fresco até o ponto de chantily. Reserve.

Nesse meio tempo, prepare a massa do banoffee. Então, misture a farinha com o adoçante, bem como a manteiga bem gelada. Por último adicione a clara do ovo e misture bem. O ponto correto da massa é quando ela não gruda mais nas mãos. Abra a massa numa forma dando formato. Em seguida, fure o fundo com garfo e asse em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar.

Por fim, para montar o doce, basta colocar o doce de leite preparado anteriormente por cima da massa. Espalhe com uma colher para ficar uniforme. Fatie as bananas em rodelas. Finalize com o creme de chantily. Experimente finalizar a sobremesa com toque de café solúvel ou cacau em pó. Sirva gelado!

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