Bolo de milho saudável: confira 2 receitas práticas para adoçar o cardápio

O bolo de milho é um clássico, sobretudo no período junino. No entanto, em qualquer época do ano ou situação, essa delícia é bem vinda. Imagine só então um bolo de milho saudável que além de saboroso não vai te tirar da dieta. Pois bem, o SaúdeLab trouxe hoje 2 opções super práticas e ideais para o dia a dia que você precisa conhecer.

As receitas são saudáveis porque há substituições interessantes, estratégicas e interessantes em detrimento dos ingredientes comumente utilizados. Assim sendo, veja como prepará-las e aproveite todo o sabor que você pode incluir em seu cardápio.

Como fazer bolo de milho saudável

Perfeito para o café da manhã ou aquele cafezinho da tarde, bem como para recepcionar seus convidados, o bolo de milho saudável é a opção que certamente vai agradar todo mundo.

O melhor de tudo é que esse bolo é muito fácil de ser preparado e não vai atrapalhar a sua rotina e requer muito tempo, tanto no preparo, como na finalização. Portanto, confira agora mesmo 2 receitas maravilhosas de bolo de milho saudável.

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1. Bolo de milho saudável sem lactose e zero açúcar

Com um rendimento maravilhoso de 10 porções super generosas, essa receita de bolo de milho saudável é perfeito para quem está de dieta, ou para os diabéticos e também para os intolerantes à lactose.

Para fazê-lo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de chá de fubá;
• 1 unidade de lata de milho em conserva;
• 5 unidades de ovos;
• ⅓ xícara de chá de óleo de coco;
• 2 xícaras de chá de açúcar demerara ou adoçante culinário;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• Erva doce a gosto.

O modo de preparo tem as seguintes instruções:

• Numa tigela coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata, no mixer ou liquidificador;
• Em seguida, coloque o milho, o fubá, leite de coco e bata por 3 minutos. Deixe 3 colheres de milho reservadas;
• Unte uma forma com óleo e fubá e pré aqueça o forno a 180°;
• Em seguida, misture o fermento e mexa devagar, não bata;
• Passe a massa para a forma e distribua as 3 colheres de milho por cima da massa;
• Leve ao forno de 30 a 35 minutos;
• Em seguida, desenforme e deixe esfriar;
• Por fim, sirva!

2. Receita fofinha

Se você adora um bolo fofinho e super macio, não pode perder essa receita incrível. Para fazer esse bolo de milho saudável, você deve utilizar os seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de fubá (triture no liquidificador antes para ficar fininho);
• 1 lata de milho verde (sem a água de conserva);
• 150 ml de óleo de coco;
• 1 xícara de xilitol;
• 4 ovos;
• 20 gramas de fermento em pó;
• 2 xícaras de leite de coco;
• Coco ralado a gosto.

Acompanhe, portanto, o modo de preparo da receita:

• Coloque o forno para pré-aquecer por 20 minutos;
• Em seguida, unte uma forma (sugere-se que seja a de 20 cm) com óleo de coco;
• Bata no liquidificador, por aproximadamente 2 minutos, os ovos, xilitol, milho, óleo de coco e leite de coco;
• Depois, acrescente o fubá e bata até misturar. Por último, coloque o fermento e o coco ralado misture com a ajuda de uma espátula;
• Em seguida, coloque a mistura na forma já untada, e asse no forno a 180º por cerca de 30 minutos;
• Faça o teste do palito (se sair limpo, pode tirar do forno!);
• Por fim, desenforme e sirva!

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