Bolo de milho saudável: confira 2 receitas práticas para adoçar o cardápio

Incremente suas opções de lanche sem sair da dieta

O bolo de milho é um clássico, sobretudo no período junino. No entanto, em qualquer época do ano ou situação, essa delícia é bem vinda. Imagine só então um bolo de milho saudável que além de saboroso não vai te tirar da dieta. Pois bem, o SaúdeLab trouxe hoje 2 opções super práticas e ideais para o dia a dia que você precisa conhecer.

As receitas são saudáveis porque há substituições interessantes, estratégicas e interessantes em detrimento dos ingredientes comumente utilizados. Assim sendo, veja como prepará-las e aproveite todo o sabor que você pode incluir em seu cardápio.

Como fazer bolo de milho saudável

Perfeito para o café da manhã ou aquele cafezinho da tarde, bem como para recepcionar seus convidados, o bolo de milho saudável é a opção que certamente vai agradar todo mundo.

O melhor de tudo é que esse bolo é muito fácil de ser preparado e não vai atrapalhar a sua rotina e requer muito tempo, tanto no preparo, como na finalização. Portanto, confira agora mesmo 2 receitas maravilhosas de bolo de milho saudável.

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1. Bolo de milho saudável sem lactose e zero açúcar

Bolo de milho saudável: confira 2 receitas práticas para adoçar o cardápio
Bolo de milho saudável: confira 2 receitas práticas para adoçar o cardápio – Imagem: Canva Pro

Com um rendimento maravilhoso de 10 porções super generosas, essa receita de bolo de milho saudável é perfeito para quem está de dieta, ou para os diabéticos e também para os intolerantes à lactose.

Para fazê-lo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de fubá;
  • 1 unidade de lata de milho em conserva;
  • 5 unidades de ovos;
  • ⅓ xícara de chá de óleo de coco;
  • 2 xícaras de chá de açúcar demerara ou adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento químico;
  • Erva doce a gosto.

O modo de preparo tem as seguintes instruções:

  • Numa tigela coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata, no mixer ou liquidificador;
  • Em seguida, coloque o milho, o fubá, leite de coco e bata por 3 minutos. Deixe 3 colheres de milho reservadas;
  • Unte uma forma com óleo e fubá e pré aqueça o forno a 180°;
  • Em seguida, misture o fermento e mexa devagar, não bata;
  • Passe a massa para a forma e distribua as 3 colheres de milho por cima da massa;
  • Leve ao forno de 30 a 35 minutos;
  • Em seguida, desenforme e deixe esfriar;
  • Por fim, sirva!

2. Receita fofinha

Se você adora um bolo fofinho e super macio, não pode perder essa receita incrível. Para fazer esse bolo de milho saudável, você deve utilizar os seguintes ingredientes:

  • 3 xícaras de fubá (triture no liquidificador antes para ficar fininho);
  • 1 lata de milho verde (sem a água de conserva);
  • 150 ml de óleo de coco;
  • 1 xícara de xilitol;
  • 4 ovos;
  • 20 gramas de fermento em pó;
  • 2 xícaras de leite de coco;
  • Coco ralado a gosto.

Acompanhe, portanto, o modo de preparo da receita:

  • Coloque o forno para pré-aquecer por 20 minutos;
  • Em seguida, unte uma forma (sugere-se que seja a de 20 cm) com óleo de coco;
  • Bata no liquidificador, por aproximadamente 2 minutos, os ovos, xilitol, milho, óleo de coco e leite de coco;
  • Depois, acrescente o fubá e bata até misturar. Por último, coloque o fermento e o coco ralado misture com a ajuda de uma espátula;
  • Em seguida, coloque a mistura na forma já untada, e asse no forno a 180º por cerca de 30 minutos;
  • Faça o teste do palito (se sair limpo, pode tirar do forno!);
  • Por fim, desenforme e sirva!

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