Como congelar pimentão? Veja dicas para evitar o desperdício

A princípio, para conservar um alimento natural, é preciso ter muito mais cuidado do que com outros tipos de comida. O pimentão, por exemplo, pode estragar com facilidade se não for bem armazenado. Por outro lado, se você quiser congelar ele, é necessário seguir algumas dicas importantes. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai te ensinar a como fazer para congelar pimentão, e dicas para evitar o desperdício.

De antemão, poucas comidas, ingredientes e temperos têm um sabor tão único quanto o pimentão. Graças a isso, ele pode ser usado em inúmeras receitas. Ademais, ele também é um vegetal que oferece diversos benefícios para a nossa saúde. Logo, saber como congelar pimentão e garantir a conservação dele é algo indispensável, visto que um ingrediente como ele nunca deve ser desperdiçado.

Como congelar pimentão corretamente?

1. Antes de mais nada, comece lavando os pimentões sob água corrente.
2. Feito isso, remova as sementes do pimentão e as partes mais brancas dentro dele, utilizando uma faca.
3. Deixe os pimentões bem picados em cubos e adicione eles em uma sacola plástica apropriada para culinária.
4. Retire o máximo de ar possível de dentro da sacola, e amarre ela bem.
5. Por fim, agora basta levar a sacola para o congelador.

Conforme fora dito, o pimentão pode ser usada em diversas receitas. Mas a forma em que ele é usado pode variar de uma receita para outra. A bacalhoada, por exemplo, costuma usar pimentão em rodelas. Portanto, você deve picar o pimentão da forma de sua preferência, seja em rodelas, cubos, tiras ou outro. O processo será o mesmo para todo tipo de corte, com exceção das rodelas, que devem ser armazenadas em potes vedados ao invés de sacolas.

Veja também: É possível congelar milho na espiga? Veja essas dicas para conservá-lo

Evite congelar tipos diferente de pimentão no mesmo recipiente

De maneira geral, as diferentes cores de pimentão representam diferentes estados de maturação. O pimentão-verde, por exemplo, é o mesmo que o pimentão-vermelho, mas muito menos maduro. Com isso, cada pimentão acaba tendo pequenas diferenças em suas propriedades e sabores. Para que estes não sejam alterados, é importante você congele diferentes tipos de pimentão separadamente, especialmente o pimentão-verde, que nunca deve ser congelado com o amarelo ou vermelho.

Conservando o pimentão dentro da geladeira

Ao congelar um alimento, a durabilidade dele é estendida por meses, ou até mesmo por um ano, como no caso do pimentão. Entretanto, se você pretende usar o alimento nos próximos dias, a melhor alternativa para conservar ele é a geladeira. Para conservar o pimentão na geladeira, é preciso alguns cuidados para garantir que ele possa durar por alguns dias ou semanas. Mas nesse método, você pode usar o pimentão quando quiser, sem ter que descongelar.

Dito isso, para armazenar o pimentão na geladeira, não é necessário cortá-lo. Basta enrolar ele em um guardanapo ou papel toalha, colocar em uma sacola plástica apropriada, e colocar em uma das prateleiras ou gaveta da geladeira. Porém, se você quiser facilitar ainda mais o uso dele, você pode deixar ele cortado em tiras grande. Nesse caso, ele deve ser colocado dentro de um pote com tampa forrado com papel toalha.

Leia mais: Descubra benefícios e malefícios do pimentão e saiba como consumir na dieta