É possível congelar batata-doce? Aprenda a como manter conservada por mais tempo
Para não perder as propriedades da batata-doce, é importante conservá-la bem
Atualmente, muitas das pessoas que frequentam a academia, ou que apenas procuram por uma alimentação mais fitness, têm adicionado a batata-doce em suas refeições. Contudo, de pouco adianta incluir a batata-doce na rotina se você não souber como conservar ela bem e deixá-la estragar. Sendo assim, o SaúdeLab vai ensinar se é possível congelar batata-doce para que você aprenda a como mantê-la conservada.
De antemão, toda comida precisa de algum cuidado para ser congelado corretamente. Porém os alimentos naturais, sejam eles frutas ou vegetais, tendem a serem um pouquinho mais restritos nesse sentido. A batata-doce, por exemplo, necessita de bastante atenção para ser bem conservada, especialmente no que se refere ao congelamento.
Como fazer para congelar a batata-doce?
- O primeiro passo para o congelamento da batata-doce é remover a casca dela, utilizando uma faca. Remova também quaisquer machucados ou marcas que ela tiver.
- Depois de cortar toda a casca, dê uma leve lavada sobre água corrente.
- Em seguida, coloque água em uma panela sob o fogo e espere ela começar a levantar fervura.
- Enquanto isso, corte a batata-doce em pedaços médios, do formato de sua preferência.
- Agora adicione os pedaços da batata-doce na água e deixe cozinhando por cerca de 20 minutos.
- Passado o tempo, retire os pedaços e deixe eles esfriarem um pouco.
- Distribua os pedaços em uma forma, mantendo espaço entre eles para não grudares ou cristalizarem.
- Leve a forma para o congelador e deixe ela por aproximadamente 2 horas.
- Feito isso, remova a forma do congelador e guarde os pedaços em sacolas plásticas para culinária.
- Por fim, leve as sacolas para o congelador para conservar os pedaços de batata-doce.
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Descongelando e utilizando a batata-doce
Assim como a maioria dos alimentos congelados, a melhor forma de descongelar a batata-doce é deixando ela na geladeira de um dia para o outro. Dessa forma, ela pode descongelar por igual e sem o risco de estragar ou ser contaminada. Quando ela estiver completamente descongelada, você pode aproveitar ela da forma que quiser, seja para comer como acompanhamento ou para usar em caldos e outras receitas.
Fique atento com o cozimento ao congelar batata-doce
Conforme fora dito, a batata-doce precisa ser cozida antes de ser congelada, por aproximadamente 20 minutos. Mas é importante salientar que esse tempo pode mudar dependendo da potência do seu fogão. Se ele for mais fraco, pode demorar um pouca mais ou, caso seja muito forte, pode levar menos tempo.
Sob esse ponto de vista, para prevenir que sua batata-doce cozinhe demais ou de menos, é possível testar o ponto dela utilizando apenas um garfo. No caso, vá espetando os pedaços com ele conforme eles vão cozinhando. Quando o garfo começar a entrar neles, significa que ela já está em um bom ponto para o congelamento. Seguindo todas essas orientações, a batata-doce pode ficar congelada por até 6 meses.
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