Como conservar couve na geladeira? Saiba manter as folhas fresquinhas por mais tempo

A princípio, os vegetais e frutas no geral são alimentos bastante frágeis em relação a durabilidade. Se não soubermos como armazená-los, eles acabam estragando com facilidade. Com a couve não é diferente, visto que ela também precisa ser conservada com cuidado. Sendo assim, venha com o SaúdeLab e fique por dentro de dicas sobre como conservar couve na geladeira.

Sem dúvidas, a geladeira é a principal forma de mantermos as nossas comidas conservadas por mais tempo. Afinal, ela cria para o alimento um ambiente de baixa temperatura que é refrigerado constantemente, e corta o contato dele com o meio externo. Entretanto, vegetais como a couve são tão delicados que precisam de uma atenção extra até mesmo ao serem armazenados no geladeira.

Como conservar couve na geladeira?

Um dos problemas com a conservação da couve é que, com o passar do tempo, as suas folhas vão ficando com uma coloração amarelada. Isso é um sinal de que parte de suas propriedades estão sendo perdidas. Ou seja, saber como conservar couve na geladeira é importante não só para evitar ela estrague, mas também para garantir que possamos aproveitá-la bem. Sendo assim, confira a seguir o passo a passo de como conservar couve na geladeira:

1. Primeiramente, comece escolhendo um pote de vidro ou plástico com tampa, e forre o fundo dele uma folha de papel toalha, ou com um pequeno pano limpo.
2. Se for armazenar muita couve, procure forrar o recipiente com algumas camadas extras do papel ou pano.
3. Agora, um detalhe importante para a conservação é decidir como você pretende armazenar as folhas da couve. Se deixar elas inteiras, elas furam mais tempo. Mas caso queira dar prioridade pela praticidade, você também pode optar por picar elas, reduzindo um pouco sua durabilidade.
4. Depois de decidir, armazene as folhas no pote forrado e mantenha ele bem tampado.
5. Tomando esses cuidados, a couve pode durar de 1 a 2 semanas. Mas cheque periodicamente o forro do pote. Caso ele esteja muito úmido, é necessário trocá-lo.

Os cuidados começam antes do armazenamento

Saber como conservar couve na geladeira não depende apenas da forma com que armazenamos ela de fato. Na verdade, os cuidados com ela começam no momento da compra. Se você deseja que sua couve dure pelo máximo de tempo possível, é necessário comprá-la sem machucados, e com folhas verde escuras inteiras e firmes.

Outro importante ponto é a higienização das folhas. Mesmo que elas pareçam estar limpas, é importante lavá-las em água corrente, ou deixá-las de molho em uma bicarbonato ou desinfetante diluídos em água. Dessa forma, é possível eliminar quaisquer sujeiras e microrganismos presentes no vegetal. No caso, vale salientar que, depois de limpa, a couve também deve ser secada antes de armazenada.

A couve pode ser congelada, ou é melhor evitar esse processo?

Se você precisa manter a couve conservada por um tempo mais longo, então o congelamento de fato é uma boa opção. Contudo, além dos cuidados serem diferentes nesse processo, ele infelizmente pode fazer com que parte das características da couve, especialmente sua textura e sabor, sejam perdidas. Sendo assim, é melhor saber como conservar couve na geladeira e priorizar esse método.

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