Pode congelar mortadela? Saiba qual a melhor maneira de conservar
Para que um congelamento dê certo, é preciso ter alguns cuidados no processo
É bem difícil resistir à um bom pão com mortadela no café da tarde. Inclusive para algumas pessoas, a mortadela é o tipo de coisa que nunca pode faltar em casa. Mas nesses casos, dependendo da quantidade e da frequência que a pessoa consome mortadela, ela pode ter um pouco de dificuldade em conservá-la. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai te ensinar se pode congelar mortadela, e qual a melhor maneira de conservar ela.
A princípio, o congelamento é uma das melhores opções para manter um alimento conservado por mais tempo. Ele estende muito a durabilidade das comidas e, portanto, ajuda a evitar o desperdício. Contudo, não é todo alimento que pode ser congelado, e mesmo quando há essa possibilidade, é preciso tomar alguns cuidados. No caso, pode congelar mortadela sim, mas existem dicas que são indispensáveis para que ela seja bem congelada.
Passo a passo para congelar a mortadela
- Primeiramente, se você pretende congelar uma peça de mortadela, você pode optar por um saco plástico com feixe hermético, ou enrolar bem ela em uma folha de papel alumínio. No caso, a folha obviamente deve ser de tamanho suficiente para envolver ela por inteiro.
- Caso você queira congelar uma mortadela fatiada, então a melhor opção é um pote ou recipiente que tenha uma tampa hermética, ou mesmo saco plástico usada para a mortadela em peça.
- Depois de armazenar a mortadela no seu devido recipiente, certifique-se de retirar o máximo possível de ar de dentro dele. Esse cuidado é mais necessário nos potes com tampa e nos sacos plásticos.
- Por fim, depois de armazenar bem, você já pode levar a mortadela para o congelador.
Leia mais: Como fazer seleta de legumes para congelar? Dica de ouro para mais saúde e praticidade
Pode congelar mortadela por quanto tempo?
De antemão, a mortadela por si só é uma carne que costuma ser muito mais durável que outras carnes. Isso se dá pelo fato de que ela é uma carne embutida ou processada. Ou seja, durante a sua produção, são adicionados inúmeros químicos para mantê-la conservada. Graças a essas e outras características, ela se torna bastante prejudicial para a saúde, mas consegue durar cerca de 7 dias se colocada apenas na geladeira.
Entretanto, conforme fora dito, pode ser que na sua casa você compre mortadela com frequência ou em grandes quantidades, e para evitar que ela estrague, é preciso fazer com que ela dure por mais tempo. Agora que você sabe que de fato pode congelar mortadela, basta seguir o passo a passo e dessa forma você pode garantir que ela dure cerca 1 a 2 meses.
Se for possível, dê preferência por guardar a mortadela na geladeira
Tendo em mente que a mortadela pode durar até 7 dias na geladeira, cerifique-se congelar a mortadela apenas se você tiver certeza que você não conseguirá comer ele dentro desse período. Por mais que o congelamento consiga estender a durabilidade dela, ele acaba fazendo com que parte das suas propriedades sejam perdidas. Ou seja, ele só deve ser usado quando for realmente necessário.
Leia mais: Cozinhar na panela de pedra sabão faz mal à saúde? Entenda mais sobre
