Como escolher chuchu fresco e saudável na hora de comprar?

A princípio, é preciso ter um pouco mais de atenção ao comprar alimentos naturais para não ficar no prejuízo. Por serem mais perecíveis, é importante priorizar os que estiverem mais frescos. No caso do chuchu, existem sinais que podem ajudar muito a escolher qual é o melhor. Portanto, venha com o SaúdeLab e aprenda a como escolher chuchu fresco e saudável na hora de comprar.

Em termos gerais, frutas e vegetais mais frescos tendem a demonstrar um melhor sabor, textura, consistência e durabilidade. Entretanto, muitos acabam tendo uma certa dificuldade para fazer isso, apenas por falta de atenção. Um chuchu fresco, por exemplo, possui características que, quando bem observadas, serão bastante discrepantes e é sobre que você vai aprender a seguir.

A variedade faz diferença?

Antes de mais nada, assim como outros vegetais e similares, o chuchu possui mais de uma variedade. Entre elas, a maior diferença está em seu aspecto visual. Existem chuchus que são mais arredondados, com pescoço mais ou menos alongado, coloração mais escura ou maior comprimento. Com isso, pode haver bastante indecisão sobre qual variedade é melhor ou mais fresca.

De fato, as variedades de uma fruta ou vegetal podem influenciar muito em suas características. As variedades de maçã e banana, por exemplo, se diferem até mesmo em consistência e sabor.

Por outro lado, esse fenômeno não é tão marcante no chuchu. Muitas vezes, as suas variedades vão apresentar um sabor e perfil nutricional muito similares. Ou seja, não precisa se preocupar muito com o tipo de chuchu que você está comprando.

Atenção ao visual do chuchu

Tendo em mente que a variedade do chuchu não influência muito na sua qualidade, é preciso redobrar a atenção com o visual dele e de sua casca. Em relação ao tamanho dele, não precisa se preocupar em comprar apenas os que forem maiores. Os chuchus pequenos podem ser igualmente ou até mais frescos que os grandes.

A coloração do chuchu também é muito importante para determinar se ele está fresco ou não. No caso, sempre priorize os que estiverem mais verdes. Quando eles começam a demonstrar uma coloração mais amarelada ou sem-graça, é um sinal de que o chuchu está ficando velho, fazendo com que ele fique mais duro e sem sabor.

Teste de maciez para chuchu fresco

Por fim, por mais que o aspecto visual seja essencial para encontrar um chuchu fresco, também é necessário utilizar o tato nessa identificação. Não é apenas a cor da casca que importa, mas também a sua maciez, bem como a de seu interior.

No momento da compra, sempre apalpe o chuchu e prefira os que estiverem com a parte mais larga bem fechada, sem que você veja a semente. Prefira também aqueles sem espinhos na casca, normalmente são mais macios.

Ademais, ao chegar em casa com as compras, você também pode reforçar esse teste ao pressionar o chuchu com as unhas. Cortando a casca facilmente, ele está mais novo e fresco. E agora é só higienizar e armazenar.

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