Confira 03 opções de extrato de tomate caseiro saudável que vão incrementar suas receitas sem sair da dieta

Molhos em geral são ótimas opções para temperar as receitas, não é mesmo? No caso de massas, esse incremento é ainda mais interessante, pois deixa o prato mais saboroso e encorpado. Tendo isso em vista, o SaúdeLab trouxe hoje 03 opções de extrato de tomate caseiro saudável que você precisa experimentar!

Os preparos são simples, rápidos e deliciosos. Além disso, vão te ajudar a comer bem e sem sair da dieta; afinal de contas, possuem menos calorias do que as versões industrializadas.

03 opções de extratos de tomate caseiro saudável

Para fazer uma boa macarronada alguns ingredientes são indispensáveis; um deles é o extrato de tomate, muito comum e utilizado na culinária brasileira para temperar também outros pratos.

No entanto, se você é adepto (a) de uma alimentação saudável e equilibrada, sabe bem que os produtos industrializados não são os mais indicados para compor um bom cardápio, pois contém açúcar, conservantes, sódio (entre outros) em excesso.

A boa notícia é que trouxemos algumas sugestões incríveis de extrato de tomate caseiro saudável para você experimentar e fazer hoje mesmo, pois além de saborosas, são naturais e ajudam na dieta. Até porque dieta não é sinônimo de passar fome, mas de comer bem. Confira, portanto, as receitas e aproveite todas elas!

1. Extrato de tomate simples

Em se tratando de receitas para o dia a dia, a facilidade é algo que se preza. Desse modo, nada melhor do que um preparo simples, mas caprichoso.

A primeira opção de extrato de tomate caseiro e saudável vai te surpreender. Para fazê-la, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de tomate maduros;
• 1 punhado de manjericão fresco;
• 12 colheres de sopa de azeite extravirgem;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 6 dentes de alho;
• Sal a gosto.

Siga, agora, o modo de preparo:

• Lave bem os tomates em água corrente e corte-os em quatro partes;
• Em seguida, coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos;
• Tampe a panela e mexa de vez em quando. Reserve;
• Em seguida, numa outra panela, coloque o azeite extravirgem;
• Descasque os dentes de alho e faça cortes verticais, depois coloque-os na panela e deixe dourar;
• Em seguida, lave bem e seque com papel toalha as folhas frescas de manjericão. Coloque na mesma panela já com o azeite e o alho. Mexa e desligue o fogo;
• Em seguida, com a ajuda de uma peneira, retire toda a polpa do tomate;
• Coloque toda a polpa na panela, acerte o sal, acrescente o vinagre e cozinhe por duas horas, sem tampar a panela.

2. Faça o molho de tomate com cebola

A cebola adiciona um sabor super especial para essa opção de extrato de tomate caseiro. Confira os ingredientes:

• 1 Kg de tomates maduros
• 3 cebolas médias
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho;
• Orégano a gosto;
• Sal a gosto.

Acompanhe, agora, o modo de preparo da receita:

• Coloque as cebolas e o alho no liquidificador e então bata até que fiquem bem triturados e misturados (cm consistência de creme). Reserve;
• Em seguida, coloque os tomates devidamente lavados em uma panela de pressão e deixe-os cozinhar por cerca de 15 minutos;
• Escorra a água e coloque os tomates no liquidificador. depois bata bem até moer;
• Em seguida, passe o tomate batido em uma peneira e esprema-o para que fique coado. Reserve;
• Numa panela antiaderente, coloque o azeite e então refogue o creme de cebola e alho. Depois acrescente o tomate e então mexa em fogo médio por meia hora, mais ou menos;
• Quando adquirir consistência, acrescente o sal e o orégano e mexa para incorporar.

3. Extrato de tomate light

Para preparar essa opção light, utilize os seguintes ingredientes:

• 4 tomates grandes e maduros;
• 1 xícara de chá de vinagre;
• 1 xícara de chá de água;
• ½ xícara de chá de catchup;
• 1 colher de sopa de amido de milho.

Veja, na sequência, como preparar:

• Lave bem os tomates, corte em pedaços e bata no liquidificador;
• Em seguida, numa panela adicione o vinagre, a água, o catchup e o molho de tomate e cozinhe até ferver;
• Adicione o amido de milho dissolvido em água e deixe engrossar mais um pouco.

Agora sim, aproveite essas 03 opções de extrato de tomate caseiro saudável. Incremente sua lista com alimentos de boa qualidade na sua rotina diária.