O creme de manga gelado é uma sobremesa simples, cremosa e refrescante para preparar com poucos ingredientes. A doçura natural da fruta ajuda a dispensar o açúcar adicionado quando a manga está bem madura.
Além de prática, a receita aproveita uma fruta que costuma amadurecer rapidamente e pode ganhar espaço depois das refeições ou em um lanche da tarde. O preparo também não exige equipamentos especiais.
Com manga madura e poucos ingredientes, dá para fazer uma sobremesa gelada com sabor marcante e textura cremosa. Veja como preparar e quais substituições podem deixar a receita ainda mais adequada a uma alimentação equilibrada.
Creme de manga gelado: receita refrescante e sem açúcar
A manga fornece fibras e nutrientes, como vitamina C, enquanto a receita pode ser preparada sem açúcar adicionado. O resultado é uma sobremesa caseira em que a fruta permanece como ingrediente principal.
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos + tempo de congelamento
Ingredientes na receita
- 2 mangas maduras, descascadas e sem caroço;
- 200 ml de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de suco de limão.
Modo de preparo do creme de manga gelado
Descasque as mangas, retire os caroços e corte a polpa em pedaços menores.
Coloque a manga no liquidificador junto com o creme de leite e o suco de limão.
Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
Prove a mistura antes de levar ao congelador. Se a manga estiver bem madura, a doçura natural costuma ser suficiente e não é necessário acrescentar açúcar.
Transfira o creme para um recipiente com tampa e leve ao congelador por cerca de 3 horas, ou até ficar firme.
Retire do congelador alguns minutos antes de servir. Assim, o creme amolece levemente e fica mais fácil de servir.
Se quiser, finalize com pequenos cubos de manga fresca ou algumas raspas de limão.
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Como deixar essa receita ainda mais saudável
Para uma versão com textura mais leve, o creme de leite pode ser substituído por iogurte natural sem açúcar. Essa troca também modifica o sabor e a consistência, deixando o preparo mais próximo de um creme de fruta.
Outra possibilidade é usar uma manga bem madura e naturalmente doce para evitar qualquer necessidade de açúcar ou adoçante. Se quiser acrescentar fibras e textura, uma pequena quantidade de chia pode ser incorporada ao creme antes do congelamento.
Como armazenar o creme de manga gelado
Depois de preparado, mantenha o creme em um recipiente bem fechado e no congelador. Para preservar melhor a textura, evite deixar o pote aberto ou retirar e recongelar repetidamente.
O ideal é consumir em até 5 dias, observando sempre as condições de conservação. Para servir, retire apenas a quantidade desejada e deixe amolecer por alguns minutos antes de consumir.
Com poucos ingredientes e sem açúcar adicionado, o creme de manga gelado é uma maneira prática de transformar uma fruta madura em uma sobremesa refrescante.
A receita também permite pequenas adaptações, mantendo o preparo simples e o sabor natural da manga em destaque.
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