O croquete de camarão é a prova de que é possível preparar um petisco saboroso, leve e prático sem abrir mão da saúde.

Nesta versão, os ingredientes são selecionados para realçar o sabor natural do camarão e, ao mesmo tempo, oferecer uma opção mais nutritiva, com menos gordura e perfeita para quem busca equilíbrio alimentar.

A receita é simples de preparar, tem textura macia por dentro e crocante por fora, e entrega um resultado profissional mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Ao final, você terá um petisco delicioso e funcional, ideal para receber visitas ou enriquecer refeições do dia a dia.

Croquete de camarão

O croquete de camarão é um clássico que ganha uma versão mais leve e nutritiva nesta receita. Aqui, o camarão é o protagonista e aparece combinado a temperos frescos e ingredientes que valorizam sua textura natural.

A massa é preparada de forma equilibrada, sem excesso de gordura, garantindo um petisco saboroso e fácil de moldar. Essa adaptação mantém o sabor marcante do prato original, mas com um toque mais saudável, ideal para quem busca refeições equilibradas sem perder o prazer gastronômico.

O preparo leva cerca de quarenta minutos e rende aproximadamente doze unidades médias, sendo considerado um nível de dificuldade moderado, já que exige atenção na formação dos croquetes e no ponto da massa.

É uma receita acessível, prática e possível de ser executada mesmo por quem ainda está ganhando experiência na cozinha.

Cada porção contém calorias equilibradas e boa distribuição de macronutrientes. O camarão fornece proteínas de alta qualidade, enquanto a combinação dos demais ingredientes resulta em um teor moderado de carboidratos e uma quantidade reduzida de gorduras, principalmente por não utilizar fritura por imersão.

Isso torna o croquete uma opção mais leve para diversos momentos do dia.

Ingredientes da receita

400 g de camarão limpo e picado
1 xícara de farinha de aveia
1 cebola pequena bem picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsa picada
Suco de meio limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de linhaça ou farelo de aveia para empanar

Modo de preparo do croquete de camarão

Comece temperando o camarão com limão, sal e pimenta. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Acrescente o camarão e cozinhe rapidamente, apenas até mudar de cor, para evitar que fique rígido.

Retire do fogo e deixe amornar. Em uma tigela, misture essa preparação com o ovo, a farinha de aveia e a salsa até formar uma massa moldável.

Ajuste o sal e os temperos, caso necessário. Modele os croquetes com as mãos e passe cada um pela farinha de linhaça para criar uma camada externa crocante.

Leve à airfryer pré-aquecida por cerca de quinze minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme. Retire quando estiverem firmes e levemente dourados.

Deixe seu croquete de camarão ainda mais saudável

Para elevar ainda mais o valor nutricional do seu croquete de camarão, é possível fazer pequenas adaptações que enriquecem o preparo sem alterar a praticidade. Uma forma simples de reforçar os nutrientes é substituir parte da farinha de aveia por farinha de grão-de-bico, que aumenta o teor de proteínas e fibras.

Outra possibilidade é acrescentar vegetais bem picados à massa, como cenoura, abobrinha ou espinafre, garantindo mais vitaminas e minerais. Se desejar uma textura ainda mais crocante, utilize linhaça dourada triturada no empanamento, aumentando o teor de ômega-3.

Para acompanhar, opte por molhos naturais feitos com iogurte ou limão, que acrescentam leveza e combinam muito bem com o sabor do camarão. Outra dica é servir o croquete com saladas ricas em folhas verdes ou legumes grelhados, criando uma refeição completa, equilibrada e nutritiva para qualquer momento do dia.

Dicas Extras

Esse croquete pode ser consumido tanto como petisco quanto como parte de uma refeição principal. O melhor horário para consumir depende da sua rotina, mas ele funciona muito bem no almoço ou no jantar, especialmente quando combinado com saladas ou preparações mais leves.

Para quem busca praticidade, também pode ser uma ótima opção de lanche salgado durante a tarde. Quanto à durabilidade, depois de prontos e resfriados, os croquetes podem ser armazenados em geladeira por até três dias, dentro de um recipiente bem fechado.

Caso queira conservar por mais tempo, congele-os ainda crus, já moldados, por até três meses. Na hora de preparar, leve direto à airfryer sem descongelar. Para manter a textura ideal, evite guardar já empanados, pois a umidade pode comprometer a crocância externa.

Benefícios para a saúde

Esta receita reúne ingredientes que oferecem diversas vantagens para a saúde, equilibrando sabor e nutrição. O camarão é uma fonte importante de proteínas magras, essenciais para manutenção muscular e recuperação dos tecidos.

A farinha de aveia contribui com fibras que ajudam no funcionamento intestinal e auxiliam no controle da glicemia. O azeite usado no refogado é rico em gorduras boas, que favorecem a saúde cardiovascular.

A linhaça, quando utilizada no empanamento, aumenta o aporte de ômega-3, um nutriente associado à redução de inflamações no organismo. Os temperos naturais, como alho, cebola e salsa, adicionam compostos antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.

A combinação desses ingredientes cria um alimento equilibrado, rico em micronutrientes e com menor teor de gordura quando comparado a croquetes tradicionais fritos por imersão, tornando a receita adequada para diferentes públicos que desejam refeições práticas e saudáveis.

Agora que você viu como preparar um croquete de camarão leve, nutritivo e cheio de sabor, aproveite para explorar outras receitas saudáveis disponíveis no SaúdeLAB e transformar seu dia a dia com opções práticas e deliciosas.

Croquete de camarão crocante e leve: o sabor marcante que transforma qualquer refeição