Folha de beterraba é tóxica? Será que pode comer? Descubra!
Será que a folha de beterraba é tóxica? A princípio, quase todo vegetal, incluindo os folhosos, é benéfico para a nossa saúde. Afinal, eles costumam ter uma enorme variedade de nutrientes.
O problema é que existem sim algumas exceções, em que o vegetal pode ser nocivo ou até tóxico para a nossa saúde. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai ensinar se é verdade que a folha de beterraba é tóxica, e de pode comer ela ou não.
Obviamente que a própria beterraba é muito mais consumida e difundida que as suas folhas. Ela é bastante versátil na cozinha, e apresenta uma composição extremamente benéfica.
E diferente do que muitos pensam, a beterraba como conhecemos não é uma raiz, e sim um caule, o que influencia em suas propriedades. Resta saber como isso se aplica para as suas folhas.
Folha de beterraba é tóxica para a saúde?
De antemão, talvez o principal motivo que leva as pessoas a pensarem que a folha de beterraba é tóxica é o fato de que ela de fato faz mal para alguns animais. A saúde de muitos pets é sensível aos nutrientes das folhas da beterraba, e pode sofrer com muitos danos quando ela é consumida.
Felizmente, o mesmo não se aplica para nós, visto que o nosso organismo não tende a sofrer com as propriedades da planta.
Por outro lado, as folhas da beterraba precisam ser consumidas com muito cuidado em alguns casos. Isso porque ela é fonte de oxalato e de vitamina K. À primeira vista, esses compostos são seguros para a saúde.
Porém o oxalato se torna nocivo quando a pessoa sofre de problemas renais, enquanto a vitamina K interfere no funcionamento de alguns medicamentos, especificamente os anticoagulantes. Portanto, siga essas contraindicações à risca.
Outros cuidados importantes ao consumir a folha de beterraba
Sob o mesmo ponto de vista, não podemos deixar de mencionar mais um cuidado indispensável com as folhas da beterraba. No caso, assim como todo vegetal folhoso, elas correm o risco de estarem contaminadas, seja por bactérias, fungos ou até mesmo parasitas.
Sendo assim, se não ela não for devidamente higienizadas, a folha de beterraba é tóxica para a saúde de fato pois favorece a contaminação e infecção por microrganismos.
Quais são os benefícios dessas folhas no organismo?
Do ponto de vista nutricional, não há nada que nos permita dizer que a folha de beterraba é tóxica, se consumida corretamente. Muito pelo contrário, ela é um ingrediente riquíssimo em nutrientes, que vão muito além da vitamina K e oxalato citados.
Por exemplo, as folhas de beterraba são fonte de vitamina A e C, e de fibras. Logo incluir ela nas refeições do dia a dia, através de saladas e similares, pode beneficiar muito a nossa saúde, através de efeitos como:
- Promove e conserva a saúde dos olhos
- Aumenta e fortalece a nossa imunidade
- Favorece os processos de emagrecimento
- Reforça as proteções das células hepáticas
- Fornece diversos tipos de antioxidantes
- Previne e combate o desenvolvimento da anemia
- Favorece o funcionamento e a saúde do intestino
- Garante o fortalecimento da estrutura óssea
- Promove a saúde e cicatrização da pele
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