Inhame cru faz mal para a saúde? Saiba toda a verdade sobre ele
Alguns alimentos podem ser perigosos se não receberem um preparo antes do consumo
A princípio, o inhame é classificado como um tubérculo, cujo o desenvolvimento e crescimento ocorre abaixo do solo. Muitas pessoas são receosas com os nutrientes desse tipo de vegetal, dizendo que eles podem ser prejudicial. Mas no caso do inhame, vale a pena conhecer melhor esse aspecto. Portanto venha com o SaúdeLab, entenda se o inhame cru faz mal para a saúde.
Assim como a mandioca e batata, o inhame costuma ser cozido em água fervente antes de ser preparado de fato. Esse processo deixa ele muito mais macio, facilitando o uso dele nas receitas. Contudo, o que muitos não sabem é que o cozimento também modifica algumas propriedades. Por isso é preciso tomar cuidado ao usar esse tipo de ingrediente ainda cru, o que é comum no preparo de sucos nutritivos, por exemplo.
Principais benefícios do inhame para a saúde
- Contém antioxidantes: o betacaroteno, presente no inhame, é um dos muitos nutrientes que possuem ação antioxidante. Esse tipo de composto é essencial para combater os radicais livres do organismo, causadores do envelhecimento precoce e de doenças neurodegenerativas.
- Favorece a saúde intestinal: as fibras um nutriente bastante comum em vegetais como o inhame. Elas garantem que o nosso intestino funcione com muito mais eficiência e saúde.
- Regula os níveis de colesterol: outra função muito importante das fibras é reduzir a quantidade de gorduras que o nosso intestino é capaz de absorver. Dessa forma, os níveis de colesterol do organismo são melhor controlados, reduzindo o colesterol ruim e beneficiando o sistema cardiovascular.
- Ameniza os sintomas da menopausa: o inhame contém um composto denominado de diosgenina. Ele possui uma ação estrogênica que, por incrível que pareça, ajuda a regular os hormônios femininos. o que é muito vantajosos para reduzir e comabter os sintomas da menopausa.
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O inhame cru faz mal mesmo ou não?
Conhecendo todos esses benefícios, pode ser difícil de acreditar que o inhame cru faz mal. Entretanto, conforme fora dito, o cozimento do inhame pode fazer a diferença na sua composição nutricional dele. Logo, existem nutrientes no inhame cru que não estão presentes nele cozido, e estes nutrientes podem ser responsáveis por alguns malefícios.
No caso, o inhame ainda cru contém ácido oxálico, um composto que causa coceira e formigamento na garganta e boca. Ademais, ele também apresenta algumas toxinas naturais, como os fitatos. Elas tem o potencial de causar sintomas como náuseas, vômitos e diarreias, e em pessoas com problemas renais, os danos são ainda mais graves, visto que nesses casos ela podem não ser tão bem filtradas e eliminadas.
Por outro lado, é importante salientar que existe mais de um tipo de inhame, sendo eles o cará e o taro. Todos esses problemas citados estão relacionados ao inhame tato. Portanto, o inhame cru faz mal apenas se você optar por ele. Já o cará é muito mais seguro, e pode ser utilizado cru com menos receio.
O inhame precisa ser consumido com moderação
Por mais que ele seja recheado de benefícios, ainda assim o inhame cru faz mal se consumido em excesso. Mesmo com cozimento, ele não deixa de ser um alimento muito rico em carboidratos. As fibras do inhame até ajudam a reduzir o impacto que esses carboidratos possuem, porém ele não deixam de ser prejudiciais. Em grandes quantidades, ele levam ao ganho de peso e favorecem o desenvolvimento da diabetes.
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