Lentilha é carboidrato? Descubra como ela pode impulsionar sua dieta

A lentilha é um alimento altamente nutritivo, frequentemente utilizado em diversos pratos ao redor do mundo. Aliás, muitas pessoas se questionam se a lentilha é carboidrato, devido à sua associação com dietas de baixo carboidrato. Neste artigo do SaúdeLAB, exploraremos a quantidade de carboidratos presentes na lentilha e seus benefícios nutricionais. Além disso, forneceremos dicas de como incluir a lentilha em sua alimentação de maneira saudável e saborosa.

Lentilha é carboidrato?

A lentilha é uma excelente fonte de carboidratos complexos, sendo uma ótima opção para quem busca uma dieta equilibrada e saudável. Assim, uma porção de 100 gramas de lentilha cozida contém aproximadamente 20 gramas de carboidratos. No entanto, vale ressaltar que esses carboidratos são de baixo índice glicêmico, o que significa que eles são digeridos e absorvidos lentamente pelo organismo, proporcionando energia gradual e sustentada ao longo do tempo.

Além dos carboidratos, a lentilha também é rica em fibras alimentares, fornecendo cerca de 8 gramas por porção de 100 gramas. As fibras auxiliam na regulação do trânsito intestinal, promovem a sensação de saciedade e contribuem para o controle dos níveis de glicose e colesterol no sangue.

Leia mais: Lentilha tem lítio? Quais os seus benefícios? Conheça agora mesmo!

Tabela nutricional da lentilha (porção de 100g – cozida):

• Calorias: 116
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 9g
• Gorduras: 0.4g
• Fibras: 8g
• Ferro: 3.3mg
• Zinco: 1.5mg
• Magnésio: 36mg

Benefícios nutricionais da lentilha

O grão é um alimento altamente nutritivo, repleto de benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, a lentilha também oferece uma série de outros nutrientes essenciais, tais como:

• Proteínas: A lentilha é uma excelente fonte de proteínas vegetais, contendo aproximadamente 9 gramas por porção de 100 gramas. Isso a torna uma ótima opção para vegetarianos e veganos, bem como para aqueles que desejam reduzir o consumo de carne.
• Vitaminas e minerais: A lentilha é uma fonte rica em vitaminas do complexo B, como a tiamina, a niacina e o ácido fólico, que desempenham papéis importantes no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso. Além disso, ela é uma boa fonte de minerais como ferro, zinco e magnésio.
• Antioxidantes: A lentilha é rica em antioxidantes, como os flavonoides e os carotenoides, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, contribuindo para a saúde celular e o combate ao envelhecimento precoce.

Dicas para consumir lentilha de forma saudável

Existem diversas maneiras de incorporar a lentilha em sua dieta de forma saudável e saborosa. Aqui estão algumas dicas:

• Cozida em sopas e ensopados: Adicionar lentilha a sopas e ensopados é uma maneira deliciosa de aproveitar todos os benefícios nutricionais desse alimento. Inclusive, a lentilha adiciona sabor, textura e valor nutricional às preparações, tornando-as mais completas e satisfatórias.
• Saladas: A lentilha pode ser um excelente ingrediente para saladas nutritivas e refrescantes. Para isso, cozinhe a lentilha e deixe esfriar antes de adicioná-la aos vegetais frescos, ervas aromáticas e molhos saudáveis. Essa combinação trará uma explosão de sabores e uma refeição balanceada.
• Hambúrguer vegetal: A lentilha pode ser utilizada como base para preparar hambúrgueres vegetais caseiros. Primeiramente, amasse a lentilha cozida e misture com temperos, ervas, legumes picados e farinha para dar liga. Depois, modele os hambúrgueres e leve ao forno ou grelhe até ficarem dourados. Por fim, sirva no pão integral com acompanhamentos de sua preferência.
• Molhos e patês: A lentilha pode ser transformada em molhos e patês deliciosos e saudáveis. Desta forma, basta bater a lentilha cozida com temperos, azeite de oliva, suco de limão e outros ingredientes de sua escolha. Inclusive, esses molhos e patês podem ser utilizados como acompanhamentos para pães, torradas, legumes crus ou como recheio de sanduíches.
• Como substituto da carne: Devido ao seu teor de proteínas, a lentilha pode ser usada como substituto da carne em diversas preparações, como chili, lasanhas, almôndegas vegetarianas, entre outros pratos. Aliás, seu sabor e textura são capazes de fornecer uma experiência culinária satisfatória e nutritiva.

Lentilha é carboidrato e muito mais

A lentilha é um alimento rico em carboidratos complexos, além de ser uma excelente fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Aliás, seus benefícios nutricionais fazem dela uma opção saudável e versátil para incluir em uma dieta equilibrada. Portanto, com as dicas apresentadas, você pode desfrutar da lentilha de diferentes formas, desde sopas e saladas até hambúrgueres vegetais e molhos saborosos. Assim, experimente incorporar a lentilha em suas refeições e aproveite todos os seus benefícios para a saúde.

Por fim, continue a leitura: 6 alimentos nutritivos para substituir o feijão tradicional e variar os seus pratos